▼作り方（※分量は参考まで）

鶏もも（1枚）と鶏むね（2枚）を用意します。
鶏むねは鳥カツ用。鶏ももはお弁当用。


鶏ももはひと口大に切ってタッパーに入れ、しょうゆ、ゴマ油、酒を揉みこんで冷蔵庫へ。
これはお弁当のおかず用です。


夕飯の鳥カツに使う鶏むねは観音開きにして厚みを均等にし、塩コショウ。
（このまま揚げるにはちょっと大きいかしら、と思いさらに半分にカットしてみた）


小麦粉→とき卵→パン粉の順に衣をつける。


半分は冷凍庫行きにしておいた。



朝が「スタバ行けんじゃん」とお値段に驚愕していた、いんげん。
確かにこういう野菜って、たまにやけに高いときあるよね…。


木綿豆腐はキッチンペーパーにくるんで重しをし、水気をきっておく。


茹でたインゲンと豆腐をしょうゆ、ハチミツ、塩、すりごまであえたら白和えの完成。


お弁当用には、ごま、砂糖、しょうゆであえたゴマ和えバージョンを。


ざく切りにしたキャベツと、ピーラーで薄くしたニンジンはレンジ用の蒸し器にかける。



このタジン型のシリコンスチーマー、包団ギョーザパーティの再現のときにも出てきたやつですが、その後わが家でもふだん使いで大活躍してます。


※【コマ引用】「違国日記」（ヤマシタトモコ／祥伝社）1巻より







揚げ物の付け合わせのキャベツは蒸したほうがたくさん食べられる、というのは本作から得た知見。


夕食用の鳥カツを揚げます。

揚がったぜ。


インゲンの白和え、酢ばすと並べて完成。
あと槙生ちゃん＆朝の食卓では、「味噌汁はインスタントでオッケー」っぽい。

確かに味噌汁だけでもインスタントにすると、準備がけっこう楽になるんですよね。うちも余裕ないとき用に常備するようになりました（最近は市販品も種類がたくさんあって楽しい）。




作ったものは普通のチキンカツなので、普通に美味しいさ。


ここからはお弁当編です。
作中に調理シーンはないので、想像で。

漬けこんでおいた鶏もも肉を、フライパンで皮目を下にして焼きます。


途中で玉ねぎを加えて炒める。


仕上げにいりごまを振って完成。
けっこうたくさんできるので、2～3日分のお弁当に使えそう。


作りおきのいんげんの胡麻和え、甘めの玉子焼きを並べ、ご飯を詰めます。


ご飯にはゆかりとカリカリうめ。



槙生ちゃんが作っていた弁当も、「何かのきんぴらか何かの甘辛炒めと何かの肉の焼き」だったようなので、がらりとメニューが変わったわけではないようです。でも自分のお弁当を自分で作るという行為は、やはり大人の第一歩といえるのではないでしょうか。

最終巻で、「言葉を尽くす人」である槙生ちゃんが見せた、言葉を超えた感情の発露。孤独を愛する一匹狼が、「他者」と暮らすなかで育まれた大きなものに気づいた瞬間は、長年追いかけ続けてきた読者にとっても感動的でした。