SDカードに撮りだめていた写真をPCに取り込むのをサボっていたら、数百枚のデータが跡形もなく消えてしまいしばし放心してました…（家人にデータ復元などいろいろ試してもらったけど、だめでござった）。
なのでこの再現も季節外れになっちゃいましたが、再撮影ということでご容赦ください。
「天狗の台所」2巻に登場する、ホットアップルサイダー。
「サイダー」といえば、日本に住んでいるとどうしても三ツ矢マークの甘い炭酸を思い浮かべますが、アメリカでは「リンゴ果汁」を指すようです。
※【コマ引用】「天狗の台所」（田中相／講談社）2巻より
そしてこのホットアップルサイダー、アメリカではハロウィンやクリスマスなど、秋冬に欠かせないドリンクだそう。そういえば、映画やドラマで見かけたことがあるような気もする。
天狗の氏族に伝わる、大晦日の「鬼迎」。
文字通り「鬼を迎え入れる」儀式に、鬼＝デーモンと認識する恩は戸惑いますが、地元の人々の信仰を集める様子と基のクールな舞を見て、単純な二元論ではない文化を感じたようです。
そして、来日してから基兄さまに世話になりっぱなしの恩が、はじめて振る舞った料理でもあります。
アメリカで定番の飲み物ではありますが、基たちの暮らす日本の古民家にも、すっと馴染む雰囲気があります。
材料は
・リンゴジュース
・リンゴ
・レモン
・八角
・しょうが
・クローブ
・シナモンスティック
リンゴジュースは、
・透明なもの（透明果汁）
・にごったもの（混濁果汁）
の2タイプがありますが、両方試した結果、透明果汁はすっきり、混濁果汁はまろやかな味わい。
お好みでよいかと思いますが、個人的には煮込んでも色がきれいな透明果汁がおすすめかも。
（普通に飲むのは混濁果汁のほうが好きです）
リンゴとレモンは薄切りにしておきます。
今回は、リンゴジュース400～500ccに対して、リンゴ1/4、レモン輪切り2～3枚程度にしてみました。
レモンは入れすぎると苦さが増すので（それはそれで美味しい）、量に注意。
リンゴは小ぶりのものの方が、マグカップにきれいにおさまるかも。
小鍋にリンゴジュース、薄切りしたリンゴとレモン、八角（1個）、クローブ（4～5粒）、しょうがの薄切り（1かけ分）、シナモンスティック（1本）を入れて火にかけます。
（※分量は参考まで）
リンゴジュースは煮込むと量が減るので、想定の仕上がりより多めに入れたほうがよいです。
沸騰しかけたら弱火にし、15分程度煮込みます。
スパイスと果物のいい香りがたちこめます。
カップに注いで完成。
食べた感想：
スパイスのエキゾチックな香りと、甘い果汁。
これはノンアル版のホットワイン、といえるかも。一仕事終えたあとならよけいに、コーヒーや紅茶よりも体にしみわたる一杯になりそう。
スパイス入りのドリンクは好き嫌いもありますが、自家製なら量も調整できるのがいいですね。
前述のとおり、レモンを多めに入れると苦さが増しますが、これはこれで大人の味わいで好み。
こちらは作中どおり、マグカップに入れてみたバージョン（自己満足）。
余った分を冷やして飲んでみたら、これもさっぱりして美味しい！ 特に炭酸で割ると、まるでクラフトコーラのような味わいでクセになりそう。
冬だけでなく夏のドリンクとしてもおすすめです。
そして田中相先生とリンゴといえば、自然と「千年万年りんごの子」を思い出します。こちらも農×ファンタジーな世界観。
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コメント
コメント一覧 (2)
めしばな刑事好きさん
うわー、そうだったのですね・・・。
その後も謎のデータ消去が続いたので、別のSDカードに新調しました；
あんな小さいアイテムだけに、取り扱い注意ですね。