「ドロヘドロ」の林田球先生の最新作「大ダーク」、1巻が出ました！ 待ってた～～～。
舞台は宇宙、廃品マフィア船に漂着したのは血まみれの大男。
名前はザハ・サンコ。
彼の骨を手に入れれば、どんな願いも叶い宇宙の支配者になれるという。
その特異な存在から命を狙われつつも、「闇のニーモツ」と呼ばれる異形の相棒・アバキアンとともに暗黒空間を暴れまわる……というストーリー。
物語も設定もまだ導入で全貌はわかりませんが、
ドクロ！スクラップ！スプラッタ！異形！マスク！
おれたちの大好きなダーク＆ポップな林田球世界てんこもりで、今回もわくわくが止まりません。
「ドロヘドロ」ではカイマンの好物・大葉ギョーザに胃袋をわしづかまれましたが、「大ダーク」ではザハ・サンコの好物、ミートボール・スパゲッティをはさんだ「みぼすぱん」が登場します。
※【コマ引用】「大ダーク」（林田球／小学館）1巻より
ミートボール・スパゲティをはさんだただのパン、それが、みぼすぱん。
焼きそばパンやナポリタンパンなど、コッペパン＋麺料理はおなじみの組み合わせ。でも意外に、ミートボールスパゲティのパンは珍しいのではないかしら。そして確実においしいことは保証されている。「みぼすぱん」という略称も、かわゆくてツボをつかれます。
当初はコッペパンにミートボールパスタを詰めるだけでできるな…と思ったのですが、市販のパンは形が整いすぎていて、どうも自分のイメージと違う。ので、コッペパンから作ってみることにしました。
作り方（パン4個分）：
パンの作り方は荒川弘先生「銀の匙」10巻のホットドッグ用パンレシピを参考にしました（昔つくったときの仕上がりが、イメージに近かったので）。
強力粉（150g）、水（50cc）、牛乳（50cc）、バター（10g）、塩（小さじ1/3）、砂糖（大さじ1/2）、ドライイースト（小さじ1）でパン生地を作ります（パンこね苦手なのでホームベーカリーまかせ）。
一次発酵が終わったら生地をガス抜きして4等分して丸め、打ち粉をしてめん棒で楕円に広げます。
楕円（横長）の下位置から生地をくるくるとまるめ、転がして綴じ目をなじませます。温かい場所で40分ほど二次発酵。
生地が2倍程度に膨らんだら、包丁で真ん中に切れ目を入れ強力粉を薄く振ります。
180度に予熱したオーブンで15分焼き、網の上で冷ましておく。
次はミートボールパスタ。
合いびき肉（200g）と塩コショウをよく混ぜ、炒めて冷ました玉ねぎ（1/4個分）、パン粉（大さじ3）を牛乳（大さじ3）に浸したもの、溶き卵（1個分）、ナツメグを加えてさらによく練る。
ピンポン玉よりひとまわり小さいくらいの肉団子を作る。手に油を塗ると丸めやすいです。
油をひいたフライパンで焼き目がつくまで焼き、肉汁ごといったん引き上げる。
フライパンの汚れをぬぐい、オリーブオイルとニンニクのみじんぎりを熱し、トマト缶（1缶）と赤ワイン適量を加えて煮詰める。途中で肉団子を戻し入れ、塩コショウ、お好みでケチャップ（大さじ1）、ウスターソース（小さじ1）を加えて味を見て仕上げる。
パスタ（2束）は太さ1.9mm以上のものを使います。
そのままの長さだとパンにはさむときに扱いづらいので、半分に折ってから茹でるのがおすすめ。表示時間より1分程度長く、やわめになるように茹でます。
茹であげたパスタの湯を切り、フライパンに入れてソースとよく絡めます。あ、パスタはかなり多めにできるので、余った分はミートボールスパゲティ（みぼす）として食べましょう！
コッペパンの中心部を切り開き、パスタをミートボールを詰めて完成。
ここからみぼすぱんギャラリーです。
（なんせ写真いっぱい撮っちゃったもんで）
＼みぼすぱん！／
チーズ振りかけたバージョン
そろそろみぼすぱんで頭をいっぱいにしていただけただろうか。
食べた感想：
ミートボール・スパゲッティをはさんだ、ただのパン。なのにテンション上がる美味しさなのは、やはり炭水化物とお肉は正義！だからでしょうか。
今回はこども時代のザハ・サンコをイメージしてやわらかく食べやすい感じにしましたが、ワイルドに仕上げるならパンはフランスパン、ミートボールも粗挽き&つなぎなしのゴリゴリ肉感あるやつにしてもいいかも。
これは最初作った時、スパゲッティがうまく盛りつけられなくて「こぼれみぼすぱん」にしたやつ。
クリアカバーの装丁がめっちゃカッコイイので、電書でなく書籍もおすすめです。
「ドロヘドロ」の再現一覧はこちら。アニメも来年1月から始まるようで楽しみですね。
これは最初作った時、スパゲッティがうまく盛りつけられなくて「こぼれみぼすぱん」にしたやつ。
クリアカバーの装丁がめっちゃカッコイイので、電書でなく書籍もおすすめです。
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コメント
コメント一覧 (6)
完全な飯テロでこんな時間に見るべきではなかったです。
安芸さん
写真ほめていただいて嬉しいです！
（写真教室で勉強して機材そろえてようやくマシになったのですが、過去の写真はひどいものが多いのでおゆるしください^^;）
独特の世界観が大好きなので買いにいかねば！
みぼすぱんのネーミングセンスが可愛くて
たまりません。
ご飯が美味しそうな漫画は面白いですよね(о´∀`о)
そよさん
林田先生のネーミングセンス最高ですよね…！
大ダーク、登場人物の名前からすごい好きですｗ（死ま田＝デスとか）
こうして実際に作ったものを見ると、パンから麺がこぼれ落ちてる様子とかが、作中でのグロテスクな描写とダブって見えてきますね(お腹から○○をぶちまけてるような……不快に思った方はスミマセン！)
あとこのミートボールスパゲッティ、どこかで見たと思ったら、ホクサイと飯に出てくるあれとほぼ一緒ですね
774さん
林田先生の作品の食べ物、作中でも演出アイテムとして秀逸ですよね…！
＞あとこのミートボールスパゲッティ、どこかで見たと思ったら、ホクサイと飯に出てくるあれとほぼ一緒ですね
ですです！作り方も参考にしました^^