※【コマ引用】「モンキー・パトロール」（有間しのぶ/祥伝社）外伝より
このブログを始めてから、「いつかチャレンジしなきゃいかんだろう」とひそかに思ってた料理がこれ。
有間しのぶ先生の「モンキー・パトロール」に登場する、香ちゃんのカレーです。
香ちゃんの作るおいしそーな料理は作中にいろいろ登場しますが、このカレーは何度も登場するくらいの十八番メニュー。
アナザーストーリーを集めた「モンキー・パトロール外伝」にレシピが掲載されて、狂喜したファンは私だけではないはず。
香ちゃんカレーの威力をしめす2コマ。男も落とす！（左図） 富豪もお取り寄せする！（右図）
※【コマ引用】「モンキー・パトロール」（有間しのぶ/祥伝社）より
で、何で今回作ろうかと決心したかというと、ずっと探してたマスコットフーズのカレーパウダーをついにゲットできたからです。
普通のルーでもOKらしいんですが、香ちゃんの愛用品らしいので、どーしてもコレで作りたかった！ 店頭ではなかなか置いてなくて、苦労しました（新宿の成城石井でやっと発見した）。
そして第二の難関は、作るのに滅茶苦茶時間がかかるということ。材料だけでもこんだけあります。
材料：
肉、玉ねぎ、人参、オクラ、なす、しいたけ、しめじ、エリンギ、完熟トマト、ピーマン、赤ピーマン、黄ピーマン、長ねぎ（白い部分）、じゃがいも、すりおろしりんご、にんにく、しょうが、カレー粉、そのほか調味料などなど……（これとは別にトリガラスープ用の材料もある）。
ちなみにレシピの正式名は「仔牛と13種類の野菜のカレー」。ただ、仔牛肉は通販でもキロ単位しか販売してなかったので、今回は豚肉で再現します（ラムでもOKらしい）。
トリガラスープを作る：
カレーのベースになるスープを作ります。最悪固形スープでもOKらしいですが、風味にこだわるなら自作を推奨、らしいのでがんばります。
ゆでこぼして水洗いしたトリガラを、水2Lとローリエ、長ねぎ、にんにく、しょうが、野菜くずとともに鍋に入れ、1時間ほどアクをとりつつ煮ます。
煮込んだスープは、キッチンペーパーなどでこしておきます。
カレー作り：
豚肉は一度ゆでこぼし、じゃがいもは一口大の乱切り、完熟トマトは湯むきしておく。
そのほかの野菜とキノコはすべてみじん切りに（つ、つかれた……）。玉ねぎだけ別のザルに取っておき、あとの野菜類はまとめて投入するので一緒にしておいてOK。
鍋にバターとオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎをキツネ色になるまで炒め、豚肉を投入。
豚肉に焼き色がついたら、そのほかの野菜類（りんご、トマト、じゃがいも以外）を入れ、火が通る程度に炒めます。
赤ワイン半カップ、トリガラスープ1Lを入れ、塩大さじ1～1.5、黒コショウ適量で味付けし、中強火でアクをとりつつ40分煮込みます。 カレーパウダーを大さじにこんもり3杯入れます。
完熟トマトを丸ごと沈め、すりおろしりんご、好みでヨーグルト、チャツネを入れて中火でさらに40分。
トマトが煮くずれたらじゃがいもを入れ、弾力を残して柔らかくなるまで煮込みます。その後とろ火で30分ほど煮、仕上げにもう一度カレー粉を振ってなじませたら完成！
薬味も忘れず。今回はパイン缶、チーズ、レーズン、らっきょうの4種類。有間先生によると、アボガドとかピーナッツバターなんかも合うらしい。
食べた感想：
5時間かけた味は、苦労も忘れるくらい美味！TT（18時頃から作り始めて、食卓に並んだのは23時……）
洋風カレーよりもモッタリしてなくて、エスニック系のカレーよりもクセがなくて食べやすい感じです。 市販のルーを入れなくても、じっくり丁寧に作ればパウダーだけでこんなに美味しくなるんですね。
途中で味見したとき、トマトとヨーグルトを入れる以前・以後では明らかに味に深みが出たので、この2つが特にステキな働きをしてくれたのかも。
あと、みじん切りしたキノコの食感がツブツブしてて、これも個人的にヒット。 時間がかかるので気合いが必要ですが、次は何とか仔牛肉を手に入れて、再チャレンジしてみたいなあ。
キレイに食べ尽くしたら、鍋を洗うのはちょい待った！ おまけのレシピがあります。
※【コマ引用】「モンキー・パトロール」（有間しのぶ/祥伝社）より
料理上手な香ちゃんのもう一つの顔は、まわりが引くほどのドケチ。鍋底にこびりついたカレーを無駄にはさせじと、ご飯をぶちこんでこそげ取って立派な「一食」に……。
試してみると、確かに意外と最後まで無駄なくカレーを消費できます。炒め直してカレー炒飯にしたら、なかなか美味しかった！ 後の鍋掃除もラクだし、一石二鳥かも？
カレー作ったおかげでタリバン兵から解放された人のニュースが最近あったけど、世界共通で人を幸せにする食べ物かもしれない……。
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コメント
コメント一覧 (4)
おおー、プロジェクトCにチャレンジするテンションが上がってきましたw
しかしプロジェクトCも、マンガのなかでは2日がかりですもんね～。
1日寝かせて、作った夜は真鱈と湯豆腐を食べてしのいで…（ってそこまで再現しなくても？）。
そういえば入江先生のブログにも、プロジェクトCの様子が載ってて興奮しましたw
香ちゃん料理はカレーも気になるけど、エビチリとか五目ご飯とか、レシピ化されてない料理も食べてみたいですよね！
私は鶏ガラではなく豚なんこつでスープを作りましたので
なんだか美味しく無かったのかなーと思います。
次回鶏ガラをゲットできたら、香ちゃんのも試してみたいですね。
たぶん根性ないから無理かも…でしが。
モンパト読まれましたか！ファンが増えてすごくうれしいです[絵文字:i-237]
初期は普通にギャグマンガなのに、後半にいくと恋愛マンガとしても楽しめちゃいますよね～。
（私は美少年になる前の、キリスト系モリタが好きですw）
香ちゃんカレーは、私もずっとあこがれだったので、外伝でレシピが出たときは思わずガッツポーズでした！
ちょっと時間と手間がかかっちゃいますが、その分ほんとに美味しいので、べりたんさんも機会があればぜひお試し下さい～。
こちらこそ、今後ともよろしくおねがいします！
すごくおもしろくて＆おいしそうで最高でした。
香ちゃんのカレー、読む前もすごい手がこんでておいしそうだな～ってなってましたが、読んでから見ると本当に素晴らしいです。
これからもマンガ食堂楽しみにしてます(^ω^)