その後、全体が漬かる程度にカルバドスをそそぎ、2日～3日置きます。 
2日経って様子をみると、漫画の解説通りチーズの身が締まったような感じになります。バゲットにのせ、オーブンで軽く焼いたら完成。

 
食べた感想： 
焼いたチーズは、お酒とあいまって鮮烈なかほり。ワインをあけて、いそいそと試食しましたが……。

海原先生、に、苦いです。 

カマンベールにたっぷり染みこんだカルバドスが、思いのほか苦くて食べづらいTT 

いや多分、これは私がブランデーの味に慣れてないからかもしれません。 

普段ブランデーを飲み慣れてるような人（ガウンを来てポマードをつけてグラスを回してる岡田真澄的な人）向きの、セレブな味なのでしょう。……と、無理矢理納得して締めます。 

2日といわず、半日くらいの漬け込みなら、もうちょっと食べやすくなるかなあ。