まずはホットケーキを人数分用意。あとでメープルシロップでビショビショにしちゃうので、ホットケーキミックスは無糖タイプがおすすめ。 

これはButternut Mountain Farmというメーカーのそば粉入りパンケーキミックス（ディーン＆デルーカで売ってます）。水だけで作れるので私のようなズボラさんにおすすめですよ！

 
焼いて冷ましたホットケーキに、メープルシロップをどばどばかけます。

普段喫茶店で食べるとき、ちょびっとしか使えない恨みをハラサデオクベキカ、という気持ちで、たっぷりと、スポンジの奥まで染みこませます。

 
卵と牛乳と砂糖（ホットケーキ2枚分なら、卵1個・牛乳1/2カップ、砂糖小さじ1～2くらい）をボウルで混ぜ（さらにバニラエッセンスで風味付けしてもいいかも）、この液にホットケーキをさっとからめます。

 
バターを落としたフライパンで、卵液をからめたホットケーキを両面こんがりと焼いて出来上がり（卵液にひたしすぎると、ホットケーキがグズグズになっちゃうのでご注意を）。

食べた感想：
「やわやわとして、かむとジュッと中からシロップが出てくるのがたまらない！」 とは作中のセリフですが、うひゃー、その通りです。もうこれは半分は、メープルシロップの風味を楽しむようなデザートかも。

さらに不思議なことに、ホットケーキの味もするけど、フレンチトーストの味もちゃんとするんですね。こんな裏レシピ的な存在じゃなく、もっとメジャーになってもいいデザートかも、と思いました。