作り方：
材料は玉こんにゃく、八丁味噌。
それから、コマの絵を見ると、田楽みその上に何かがかかっているので、今回はゆずで再現してみます。
すりゴマとかでもよさそうだけど、なんか近藤氏ってゆず好きそうじゃないですか（じゃないですかと言われてもだが）。

世のおじさんは2タイプに分けられる。「ゆずが好きなおじさん」と、「ゆずに気づかないおじさん」。近藤氏は当然ゆず好きおじさんだ。


どうでもいいプロファイリングは置いておいて、でんがく味噌を作る。
小鍋に八丁味噌と酒、砂糖、みりんを入れて火にかけ、焦がさないように煮詰める。
もうワンパンチ欲しかったので、練がらしで辛味も加えてみた。


玉こんにゃくを茹で、田楽みそをかける。

刻んだゆずを散らしたら完成。

食べた感想：
こっくりした味噌にぴりっとからしがきいて、ゆずのかおりが鼻にぬける。
玉こんにゃくの田楽ってちょっと珍しいけど、手軽にできるしローカロリーだし、家つまみのメニューにいいかも…と、妄想で作ったわりにけっこう気に入ってしまった。

しかし若い頃からこんな激渋メニューが好きなんて…近藤氏、やっぱり筋金入りの地味男子。そこがよい。