池辺葵先生の「繕い裁つ人」を最終巻まで一気読みしたらじーんときてしまい、もうちょっとこの世界観に浸っていたくなって、次に手に取ったのが「サウダーデ」。
それぞれの舞台は同じ町、主人公の市江と佳乃は元同級生という設定なので、作品を見比べながら読むのも楽しい。
「繕い裁つ人」では町の仕立て屋で職人気質の市江が、「変わること」と「変わらないこと」、ふたつの価値観の間で揺れ続ける姿が描かれました。
対して喫茶店のオーナーである「サウダーデ」の芳乃は「待ち続ける人」。いつ帰ってくるかわからない大切な人のために、「故郷」となる場所を守る主人公です。
といっても芳乃は頑固一徹の市江と違い、一見ちゃらんぽらんで自由気まま。 客がいなければテレビに夢中だし、必要以上の愛想もサービスもふりまかない。その態度に「感じ悪い」と怒る客も後を絶ちませんが、読み進めていくと、彼女の印象が変わっていきます。
※【コマ引用】「サウダーデ」（池辺葵/講談社）1巻より
その一端が、ブルーベリーラテのエピソード。 ある日やってきた情報誌の広告営業の女性。張りついたような営業スマイルが特徴の彼女は、「カフェラテにブルーベリーソースをつけてほしい」と注文しますが、芳乃はあっさり「できない」と断ります。
店にブルーベリーのシロップがあるんだから、それくらい対応してくれもいいじゃない……。 店員のタツエも女性も納得がいかない顔になりますが、ちゃんと理由がありました。
コーヒーの苦みとブルーベリーの酸味は、けっして相性がいいものではない。 芳乃はそれがわかっているから、たとえ客の要望であっても受け入れません。市江と同じく彼女もまた、頑固な美学をもった「プロ」なのです。
※【コマ引用】「サウダーデ」（池辺葵/講談社）1巻より
「万能」と言われるだけあって、ブルーベリーシロップはほかのエピソードにも登場します。 店の常連で、いつもラッシーを頼むメガネ男子（あとで「沢田」という名前と判明）。
彼が芳乃にお礼として渡したブルーベリーシロップ、それにバニラアイスを加えて作る、スペシャルなブルーベリーラッシー。 シェイク風になるのか、ストローで飲み切るときの「コオッ コオッ」という擬音まで、やけに美味しそうに見える魅惑のメニューです。
作り方：
ちょうど生のブルーベリーが旬で安かったので、シロップを作って両方再現してみます。冷凍じゃない、生のベリーってなかなかお目にかかる機会がないからテンション上がる(´ρ`≡´ρ`)
熱消毒した容器に、生ブルーベリーと氷砂糖を交互に重ねていく。腐敗防止にお酢もちょっとだけ入れる。
ときどき容器をゆすりながら、1週間待てば氷砂糖が溶けてルビー色の美しいシロップに。
……と言いたいところですが、底の方に氷砂糖が残ってしまったので、火にかけて軽く煮詰めてみる（梅シロップと同じで、冷凍のブルーベリーのほうがうまく漬かるのかなー）。
煮詰めると透明感は失われるけど、より濃厚なシロップになりました。 香りがものすごくいいです。
ロッテにブルーベリーガムって商品がありますが、あの香料そのまま（なんて貧弱な表現…）。天然でもこんなに鮮烈な香りがするのですね。
ラッシーを作ります。 材料はブルーベリーシロップ（果実もそのまま投入）、無糖ヨーグルト、バニラアイスクリーム、牛乳。ミキサーでガーッと撹拌して完成。
ラテの泡は電動ミルクフォーマーがなくても、耐熱容器に牛乳を入れてレンジにかければそれっぽいのが出来た。 まずはブルーベリーのスペシャルラッシー。
インド料理店のさっぱりしたラッシーと違って、バニラアイスが入るとリッチなデザートみたいな感じになるんですね。
アイスを多めにするとヨーグルト風のシェイクに。ブルーベリーの果肉も存在感あって、これは美味。
次にカフェラテ。白いふわふわの泡にベリーが浮いているビジュアルは、オトメ心くすぐる。
作中に出てきた女性は雑誌で見てあこがれていたこのメニューを、念願かなって別のカフェで注文しますが、「見かけだおし」と気づきます。
ただ実際飲んでみると、思ったよりも悪いもんじゃないな、という印象。ミルクの泡が緩衝剤になって、ベリーの甘酸っぱさとコーヒーの苦さを中和してくれてるから？（でもまあ、キャラメルラテとどっちか選べ、と言われたら、キャラメルを選ぶかな…）
残ったブルーベリーソースは、ヨーグルトに入れたりクリームチーズと一緒に食べたりしてるうちに、そろそろなくなる勢い。 来年のブルーベリーの季節が、また楽しみになりそうだ。
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コメント
コメント一覧 (8)
おばあさまの庭で摘んだブルーベリー、めちゃくちゃステキですね！
（なんというか、生のベリーって少女マンガ感があるというか、それだけであこがれが…）
あ、でも私が作った市販の生ブルーベリーのシロップも、舌触りはざらっとした感じでした。
皮がしっかりしてるんですかね…？うーん、謎。
池辺先生のマンガ、一度ハマると全作品読破したくなる中毒性があるので、もし機会があればぜひ～！
わ、お仲間が…！ｗ でも好きな作品でずっと完全なる勘違いをしていたことに、我ながらショックですorz
結構私もブルーベリーが好きで、最近買うジャムはブルーベリーが多い気がします。
一度母から祖母の庭で摘み取ったブルーベリーを冷凍した奴を頂いたので早速ジャムにしてみたのですが、舌触りがザラザラした食感になってしまいました・・・
なんだろう？種じゃない、細か～いおがくずを混ぜたようなｗ
この方の作品はまだ読んだことは無いですが、落ち着いた感じの作風ですね。
機会があったら読んでみよう。
わわ、芳乃ですね！>名前
重ねてのミス、申し訳ありません…お恥ずかしいorz
ご指摘助かりました、ありがとうございました！
自分も読んだ作品のものを再現されていると
余計に嬉しくなりますね。
ところで佳乃→芳乃です。
細かくてごめんなさい。
ぎゃー、なんて恥ずかしい＆失礼なミスを
…！
ご指摘ありがとうございましたm(_ _)m