おいしそうな食べ物が作中にたびたび登場する漫画家さんはたくさんいますが、なかでも小池田マヤ先生のレシピは個人的にすごく好みなのです。「そんな食べ方あるんだ!」と食材の組み合わせに驚かされたり、知らなかった調理法に出会えたり。
そんな小池田先生の新刊「あさひごはん」。 多忙な両親のもとで育ち、小さなころから自分で朝食を準備していた高校生のあさひ。彼のパートナーは、28歳で亡くなった元料理人の祖父の幽霊。 祖父が残したレシピノートをもとに、たくさんの朝ごはんが彼の生活を彩っていきます。
※【コマ引用】「あさひごはん」(小池田マヤ/リイド社)1巻より
4話に登場するのが「プリンホットケーキ」。 文字通り、ホットケーキの生地にプリンを混ぜて焼くという、ちょっとびっくりなアイデア。
でもよく考えたらプリンも卵と牛乳の産物だし、合わないワケがない。どんな結果になるのか気になって、作ってみました。
材料:
ホットケーキミックス、卵、牛乳、みりん、溶かしバター、プリン。
プリンはプッチンプリンのようなゼリータイプではなく、焼きプリンを使います(好みだけど、トロトロタイプじゃないほうが焼く時に扱いやすいかも)。
作り方:(分量は適当です)
ボウルにホットケーキミックス粉1袋と卵、牛乳を加えてよく混ぜる(みりんを入れるので牛乳は少なめ)。
レンジで溶かしたバター(今回は10gくらい)を加える。続いてみりんを加える(大さじ1~2くらい)。 みりんを入れることで、焼き上がりがパサつかずしっとりするそう。
理系の理可さんが解説すると「糖分が水分を抱えてでんぷんの組成老化を防ぐ」……ということだそーです。( ゚A゚)ホゥ
焼きプリンをスプーンですくってボウルに入れ、ざっくり混ぜます。今回使ったのは、4個セット売りのミニプリンですが、たっぷり入れたほうがおいしそう…と思って全部投入。
普通のホットケーキと同じように焼きます。
ふんわり仕上げるために、フタをしつつ。
表面に気泡が出てきたら裏返し、またフタをしてしばらく焼きます。生地のなかのプリンの部分がやわらかくて、通常よりも裏返しづらいのでご注意を。 焼けたら積み上げる。
このままでもいいのですが、作中のざっくりカットした食べ方がおいしそうだったので、マネしてみます。 ナイフで切ると断面からプリンがとろっと! これ絶対うまいに決まってる。
もうカロリーなんて知らん……バターとメープルシロップもありのーままにーかーけるのー
食べた感想:
ふわふわしっとりのホットケーキのなかに、まるでクリームみたいなトロトロのプリン。ところどころ混ざったカラメルの香ばしさもそのまま。予想以上の口福にうっとりです。
多めに作って冷凍しておいたので、これからしばらく朝はこれだな。起きるのがちょっと楽しみになってしまっているから、美味しい朝ごはんって偉大ですね。
このほかにも、「ホウレン草のバナナトースト」とか「懐中クリームスープ」とか、ひと味違った朝ごはんレシピがたくさん載っていておすすめです。
コメント
コメント一覧 (6)
そうなんです、普通のホットケーキよりも崩れやすくてビクビクしながらひっくり返しました^^;
(プリンを欲張って大量に入れたので余計に…少な目にすれば、もうちょっと扱いやすいかったかも?)
ホットケーキを朝食に食べる日は、思いっきり体動かす!と決めれば、確かに安心して(?)食べれられるかもw
はじめまして、コメントありがとうございます!
せいさんもちょうど「あさひごはん」読まれたタイミングだったんですね。
そうなんです、牛乳、コマ中には描かれてなかったので、どうしようかなあと迷ったのですが、みりんの水分だけだと不安だったので、今回は入れてしまいました^^;
(でも牛乳なしでもいけそうな気がします)
すごくおいしかったので、せいさんもぜひお試しください!
あけましておめでとうございます&こちらこそ今年もよろしくおねがいします^^
プリン+ホットケーキ、ありそうでなかった組み合わせのアイデアに驚きました。
「あさひごはん」、ほかにも「えー!そんなのアリなの?」とびっくりするような&おいしそうなレシピが載ってるので、また試してみたいと思います。
機会があったらぜひご一読ください!
後、プリンの破片が大振りだと、返しの時に崩れやすそうな……
だが、それを差し引いてもナイスな朝食です
どうせ今日は忙しい日だからカロリー消費できるよ、と言い訳しつつメープルをドバドバかけて食いませう
後悔は後でするものです
以前からブログ拝見させていただいてました
最近は仕事が忙して見てなかったのですが、あさひごはんを読んでレシピを検索したところブログに引っかかり、レシピを再現なさってると知って興奮が抑えきれなくなって(笑)初めて書き込みをさせて頂きました
本題ですが、漫画の方には牛乳を入れてないなかったのでレシピを検索したのですがやっぱり入れるんですね
しかも味醂入れるから少な目というポイントまで!!
ありがとうございます!早速参考にさせて頂き明日の朝ごはんにさせて頂きます*\(^o^)/*
年明け早々からこんな美味面白そうな漫画を出してくれちゃって、もう、umebonさんったら・・・(*´∀`*)
プリンとホットケーキ、ありそうでなかったスイーツですね。
香りも仄かに似てるから違和感なく食べられそうです。
でもクリーミィなプリンじゃなくても作る工程でプリンがとろけて、プリンが入ってるところがいい感じにカリフワトロな食感が楽しめそうです。
『あさひごはん』早速探してみよう。
今年もよろしくお願いしますね。