三十路を超えたら急激に失われていくのが、肌の水分と、トキメキ感受性。補給しようと思って少女漫画を読んでも、「ちょっとやそっとの描写じゃ、もうときめかない体になってんのよ、こっちは」と心が複雑骨折気味の自分でも、宇仁田ゆみ先生の漫画にはすんなりトキメけるのです。スキトキメキトキスー（なつい）。
「うさぎドロップ」で一般に広く知られるようになった宇仁田先生ですが、ほかにも「トリバコハウス」などさわやかな名作ぞろい。
最新作のひとつ「青みゆく雪」は、同じアパートに住む中国人留学生の青（セイ）と、日本人の雪子の恋を描いたラブストーリーですが、二人の間にそびえる「言葉の壁」が、ときにはおかしく、もどかしく、それでも少しずつ関係が進むまじめな恋愛もようが、相変わらず心地いい。 （宇仁田作品の「健全さ」と魅力については、紙屋研究所さんのコラムがすばらしいのでぜひ）
※【コマ引用】「青みゆく雪」（宇仁田ゆみ/小学館）1巻より
青君は料理が得意で、アパートの外で雪子の足音が聞こえたとたん「メシ食ったか!?」と声をかけるのが常。 実際に中国から来た留学生って、よその国と比べて料理作れる子が多いと聞いたことあるけど、青君が雪子のために作る中華料理の献立も、どれもめちゃくちゃおいしそう。
※【コマ引用】「青みゆく雪」（宇仁田ゆみ/小学館）1巻より
そのひとつが、酢豚ときゅうりの甘酢漬け、冷やしワンタン、杏仁豆腐の夕食。 酢豚は予算の関係で「大きい肉」が買えず、豚コマをまとめたもので作るんですが、そのひと工夫がなんともすてき男子。
酢豚以外は特に詳しい描写はありませんが、また適当に想像して作ってみることにしました。
豚コマ酢豚：
ボウルに豚コマ肉を入れ、酒、しょうゆをもみこんで下味をつける。 これを直径2～3cmにくるくるまとめて、卵1個と片栗粉大さじ3を混ぜたコロモにからめる。 これでお安い豚コマが、立派な「でけェ肉」に！給料日前に助かるテクですね。
でけェ肉を中に火が通るまで揚げる。
中華鍋を熱して油を入れ、ニンジン（事前に下ゆでする）、タマネギ、ピーマンを炒め、別皿に取り出しておく。
砂糖、しょうゆ、黒酢、酒、鶏がらスープを混ぜ合わせて中華鍋に入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。ここにさっき揚げた豚肉を入れてからめる。炒めた野菜を中華鍋に戻し、全体にあんをからませて完成。
食べた感想：
豚コマをまとめた「疑似塊肉」は、本物の塊肉で作るよりもやわらかくて食べやすい！でも食べごたえはあるので、満足感は変わりません。低コストなのにおいしいって、なんて素敵なんだ。
あんは、今回は黒酢で作ったけど、定番のケチャップ仕上げでもおいしそう。 以下、ほかのメニューも。中華オンリーの献立ってあまり作らないから、なんか新鮮。
きゅうりの甘酢漬け：
縦割りし、塩もみして1時間ほど重ししたきゅうりを水洗いし、甘酢（しょうゆ＋砂糖＋酢）とショウガの千切り、鷹の爪、ごま油で漬ける。 大量に作っておくと、ごはんのおかずにも酒のつまみにもいいですね。
冷やしワンタン：
メインが酢豚なので、こっちは魚介系の具がいいなあ……ということで、こちらのレシピを参考にして作ってみました。タレは練りゴマベースにアレンジ。 盛り付けの時点で気が抜けちゃって、見た目悪くなっちゃったけどorz、プリプリでうまい！ （これもたくさん作って、翌日は鍋にしました）
これはセリフにしか出てこないけど、デザートに杏仁豆腐も（インスタントの粉で作る手抜きです）。 濃厚クリーミーなやつも好きだけど、こってりした中華メニューのあとは、やっぱ昔ながらのさっぱりしたタイプがいいなー。
しかし別に統計とったわけではないけど、マンガのなかで、最近は男子が女子に料理を作るシーンが増えてるような…。これも時代ですかね。よくわからんけど、ええこっちゃ！
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コメント
コメント一覧 (6)
ごろっとした肉も好きですけど、安くて食べやすいこんな作り方もいいもんだなー、と思っちゃいました。
しかし「食べた？」があいさつなんて、さすが食の大国！
留学していた人に聞いても、中国の学生さんは男女とわず自炊できる率が高いらしく、国レベルで食への興味がハンパないのでしょうか・・・。
噛み応えのある肉は良いものですからね。
ところで、「食べた？」というのは、
中国語ではわりとポピュラーな挨拶らしいですね。
宇仁田先生の作品のあの嫌味のないさわやかさは、どこから生まれるんでしょうね・・・！
豚コマのまとめ揚げ、調べてみたら、意外にメジャーだったんですね～。
マヨネーズをつなぎにするって、手軽だしおいしそう！
でも確かにダイエットには天敵ですな・・・。
うちも家人が微妙に好き嫌いが多いので、献立を決めるときに「イーッ！」となることが多いですｗ
こっちが食べたいものが苦手だと、なかなか難しいですよね・・・。
おおー、xnocoxさんのお家の酢豚もこんな感じなんですね！
（私は酢豚って手間がかかるイメージがあったので、ほとんど作ったことありませんでした・・・ダメ主婦ですorz）
牛すじ煮込み、寒い季節はほんとおいしいですよね。
暖かくなる前に、うちも作りたいー！
作風が清々しいので、大人の関係な作品でも悶々と（変な意味じゃなくｗ）することなくさらっと読めてしまうのがいいですよね。
豚コマをまとめて揚げるのは何度かやったことがあります。
結構ボリュームがあるんですよねーｗ
某巨大SNSで出てたレシピを参考にしたのですが、その時はマヨネーズをつなぎにしてました。
よく考えたらすごいカロリー・・・ｗｗｗｗ
酢豚いいですねー！久し振りに食べたいなァ・・・
（夫があまり好きではないｉｌ||ｌｉ _|￣|○ ｉｌ||ｌｉ）