3連休の初日に首を寝違えて、自宅でロボコップ＋湿布状態で過ごすはめになったけど、おおむね元気ですメリークリスマス！（健康ならコレに行く予定だったのに……関羽～）
※【コマ引用】「きのう何食べた？」（よしながふみ/講談社）モーニング1/8号より
というわけで時間だけはたっぷりあるので、イブの日は久々に半日かけて料理に集中。
今月の「モーニング」に掲載された、「きのう何食べた？」のクリスマスメニューです（いつもどおり、ネタバレされたくない単行本派の方は、薄目でご覧くださいませ）。
シロさんちのクリスマス、今年は小日向＆ワタル君カップルと合同パーティという展開に。そこでメニューも、
・鶏肉の香草パン粉焼き
・明太子とサワークリームのディップとバゲット
・ツナサラダ
・ほうれん草入りラザニヤ（揚げナス入り）
・ブロッコリーとあさりのペペロンチーノ と、
2巻にも登場したクリスマスの定番料理と今年のおニュー料理が入り混じった構成になっています。なんかこの実際の時の流れとシンクロした「一周した」感がいいな。
ちなみに今年はプレゼントにパスタマシーンをもらいまして、せっかくなのでこれでラザニヤ作りから挑戦してみることにしました（ヒマだからな！ by.上野顕太郎）。
ラザニヤ作り： 強力粉150g、卵1個、卵黄1個分、塩少々、オリーブオイルをボウルに入れて混ぜ、打ち粉をしたまな板で15分ほどよくこねる。丸くまとめてラップで包み、2時間ほど寝かせる。
ラザニヤの生地を3～4つに切り分け、パスタマシンのローラー（一番太いダイアル）で生地を数回通し、徐々にダイアルを落として薄くのばしていきます。けっこう楽しい。
伸ばしたラザニヤは、焼き上げる容器の大きさにあわせてカット。塩とオリーブ油を入れた熱湯で1～2分さっと湯がいたら完成。
あとはミートソースやほうれん草、チーズなどを重ねてオーブンで焼くだけ。 2巻ではホワイトソースも使ってたけど、今年はミートソースだけのようです。
そのかわり、具に揚げナスが追加！ でも個人的にホワイトソースも食べたかったので、2種類作ってみました。
ブロッコリーとあさりのペペロンチーノ： これは今年お初のメニューですね。 オリーブオイルをひいたフライパンに輪切りにした鷹の爪とみじん切りしたニンニクを入れて香りが出るまで炒め、酒と砂抜きしたアサリを入れ、フタをして蒸し焼きに。
アサリの口が開いたら、下ゆでしておいたブロッコリーを投入。しょうゆと黒コショウで味付けして完成。
※【コマ引用】「きのう何食べた？」（よしながふみ/講談社）モーニング1/8号より
それから今年は、デザートレシピも！ アールグレイのミルクティーアイス（シャーベット？）。
ワタル君たちが持ってきたケーキと食事の間のお口直し的な一品。オカン系男子のシロさんにしてはシャレオツです。これが誰もがちょっといつもより背伸びしてしまうクリスマス効果というやつでしょうか。
鍋に少量の水を沸かし、アールグレイのティーバッグを入れて火を止め、フタをして3分蒸らします。
牛乳と砂糖、コンデンスミルクをだぼだぼと注ぎ、再度火にかけて溶かします。 コンデンスミルクはまるっとチューブ1本使います。
普段のケチ系男子なシロさんからすると、なんて贅沢な所業！ これもやはりクリスマス効（略）。
バットに注ぎ、粗熱をとってから冷凍庫へ。途中で何度か取り出し、フォークでよくかき混ぜて4時間以上冷やします。 さて献立そろったので試食。
ほうれん草入りラザニヤ：
「何このデブ製造機みたいなメニュー!!」とはワタル君のセリフですが、揚げナスにほうれん草、チーズ、ミートソースのコラボはまさにカロリー無礼講状態。
でもよしなが先生レシピのミートソースは肉少なめ＆野菜たっぷりでヘルシーなので、それほど気にしなくてもいいんじゃないかな。今回は生パスタのラザニヤなので、食感もツルっと柔らかくて食べやすいです。
ブロッコリーとあさりのペペロンチーノ：
あさりの塩気とニンニクがきいてて、がつんとうまいです。パーティメニューっぽいのに、手間がかからない工程も◎。余ったら、パスタに絡めてもよさそう。 以下は定番メニューなので、簡単に紹介。
ツナサラダ。
鶏肉の香草パン粉焼き。
明太子とサワークリームのディップとバゲット。何度食べてもハマる。痛風なんてこわくない！ お腹いっぱい食べたら、ケーキの前にお口直し。
アールグレイのミルクティーアイス：
結構こまめにかき混ぜたので、空気をたっぷり含んで柔らかく仕上がりました。 アールグレイの香りに練乳のこってりした甘み、でも後口はシャーベットみたいにさっぱり。
ワタル君が「どんぶり一杯食べたい」とうっとりしていたのも納得。 シナモンとかスパイスを足せばチャイ風になって、カレーの後のデザートにもいいかも。
さてシロさんとケンジの関係、来年は早々に何かが変わりそうな気配を見せつつエピソードは締められましたが、どうなることでしょうか。今後もたのしみです。 そしてリアルの世界でも、クリスマスは終わって師走はこれからが本番。がんばりましょー。
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コメント
コメント一覧 (21)
この回のラザニヤもとてもおいしそうです！
いろんな素材をとことん手作りされていて、尊敬しております。
マンガの方の読者でもあるのですが、ケンジのセリフから、ソースはダブルでいいのではないかな？と思います。
ナスとほうれん草の組み合わせに感動していたので、ミートソース部分にナスが追加されて２ソース２具になったのではと……
ご覧いただいてありがとうございます！
ベシャメルソース、私もいまだに作るの慣れませんｗ
特にシチューとかで失敗すると（鍋に投入した途端分離する・・・）、この世の終わりみたいな気持ちになります・・・。
「何食べ」のラザニアは、ちゃんと分量と手順が書かれてるので安心かもです！
面倒ならクリームソース缶でもOK、と書いてたような。
＞正月番組
ハイ、こっそり出させていただきました・・・（出ておきながら、お恥ずかしい・・・）。
でも森アナウンサーのコスプレを生で拝見できたことは、一生の宝になりそうですｗ（すばらしい再現度でした）
すごく久々に更新になってしまったのですが、ご覧いただけてうれしいです！
「何食べ」は、毎年クリスマスや年末のシーズンにどんなレシピが登場するのか楽しみですよね。
今年も「こう来たかー」と、読んで＆作って楽しめました。
人ごみがあまり得意ではないので、普段もクリスマスはあまり出かけないのですが、今年は首を寝違えたせいで料理に専念できましたｗ 来年も引き続き作れるようがんばります！
はじめまして、コメントありがとうございます！
（遅い返信になって申し訳ありませんm_ _m）
正月の番組、こっそりと出させていただきました・・・（親もまだ知りませんｗ）。
気づいていただいてお恥ずかしい限りですが、あたたかいコメントいただけてほっとしました。
なかなか更新できず心苦しいですが、今年もほそぼそと続けていきますので、よろしくお願いします！
コメント返信遅くなって申し訳ありません・・・。
そして首の心配していただけてありがとうございます！
おかげさまで回復しましたー（しかし今度は腰がやばい・・・歳ですなorz）。
そして三世さんのチャーシューレシピ、おいしそーすぎる！
低温で油煮してから、という作り方は初耳ですが、どんな味になるのか気になります。試してみたいー！
コメント返信遅くなって申し訳ありませんm_ _m
ケンジとワタルくんの意地の張り合い、面白かったですねｗ
飲食店でも見知らぬカップル同士が相席になると、無意識に「うちの方が愛し合ってる合戦」になりがちと聞きますが、それと同じ心境なんでしょうか・・・。
洋食だからどうしてもカロリーは高くなりそうですが、ほんとに野菜たっぷりなんですよね！
よしなが先生メニューは、そんなわけで毎回安心していただけますｗ
ラザニア、作られたことあったんですね！
ユベアさん的には微妙でしたか～・・・。
しかし私も今回作りすぎてしまって、年末までずっとラザニア消化期間となりましたｗ
大掃除ちゃんとされるなんてすごい！
私は「家に人が来る」ときしか、真剣に掃除しない最低の主婦ですｗ
大掃除のあとのおでん、美味しそう～。来年はがんばろうかな・・・。
遅いコメント返信になっていまい、申し訳ありませんm_ _m
ちょうど昨年のクリスマス再現からご覧いただいてたんですね！
忙しくても、毎年クリスマスにはなんか作るのが自分のなかで恒例になってるので、来年はどうしよう・・・とすでに悩んでますｗ
アールグレイのシャーベットは、さっぱりしてほんとに美味でした！
よしなが先生のデザートレシピは、どれも簡単なのにハズれがないですよね。
次号のモーニングで、いよいよ実家話になりそうなので、私も楽しみです。
返信遅くなってしまって申し訳ありません！
Tomoさんは今ガーナにいらっしゃるのでしょうか？
そちらではどんな料理が人気＆おいしいのか、気になってしまいます^^
「何食べ」、モーニング次号でいよいよ・・・という展開になりそーな予感で、楽しみです。
（・・・ってハンパなネタバレでごめんなさい・・・）
アールグレイのアイスは、ほんとにさっぱりしてて食後にぴったりでした！
暑い国ならきっとさらに美味しく感じるはずなので、ぜひお試しくださいー。
毎度遅い返信ですみません！
クリスマスと言えばやっぱりKFCですよね。
最近はモスとかほかの店もチキンを売り出すようになったけど、やっぱりここが定番ですよねー。
バーベキューチキンは食べたことがないので、今度試してみたいっす！
鶏の丸焼きは、数年前に試しに作ったことがあったのですが、
私の未熟な腕＆安いオーブンレンジでは、あまり満足のいく仕上がりにならず・・・。
翌日、肉のほとんどがカレーの鍋行きになりましたｗ
ご覧いただいてありがとうございます！（いつも遅い返信でスミマセン・・・）
献立まとめて再現は、楽しいけどやっぱり大変ですね・・・。
最近料理さぼり気味だったので、リハビリにしてはヘビーな作業になりました；
2日かけたビーフシチュー、しかもパンに入っているやつ！
・・・私も食べたいですｗ 家人様は幸せ者ですな～。
東海林先生のチャーシュー、鶏肉でつくっても美味しいんですね！ 私もチャレンジしてみよっと。
ラザニアって食べたことないんです。一度チャレンジしたいんですが、↑の時点で不安。しかし、おいしそうです。
そういえば主さん正月のズム●タ・Z●P特番？に出てましたね。ちょっと乗り出してしまいました。
何食べメニューがトップでアップ！！
おおお～！！と朝から元気が出ました！ありがとうございます^^！
漫画の絵はとても丁寧で美味しさや匂いまでもが伝わってきますが、
こうして作ってあるのを見るとますます倍率ドン！で美味しそうです～！
豪華なクリスマス・ディナー☆いいですね＾＾♪
豪勢なクリスマスじゃのう
俺はチャーシュー作っただけじゃ
塩コショウして１日置いた豚肉を低温（７０度）の油で２時間煮込む
醤油6めんつゆ3蜂蜜1を混ぜてジップロックで漬ける
３日で出来上がり
うまいぞよ
カロリーはちょっと考えたくないですが豪華でなおかつ野菜たっぷりとれそうです
ラザニアは去年か一昨年に作ったことがあります。
私的には微妙だったかも・・・
まあいろんな過程を手抜きして作ったラザニアだったせいだと思いますがΣ(ノ´∀｀*)
こちらもこれから大掃除が佳境です☆
なのに今日はおでんを作っておりますｗ
それではよいお年をお送りくださいませ(*´ω｀)
昨年、同マンガのクリスマスメニューの再現を見て以来楽しみにしています。
「モーニング」を１回立ち読みして、もう一度確認しようとしたらもう新しいのに入れ替わってて、見る事が出来ませんでした。
アールグレイのシャーベットを参考にさせていただきたいと思います。
小日向さんとジルベールはもういいかなと思っていますが、実家に連れて行く話は早く読みたいです。
今年は遠い異国なのでモーニングも読めなかったし、あまり特別な料理が作れなかったのですが、こういう展開になりそうなのですね。気になります。
アールグレイのアイスは作れそうなので、やってみたいと思います。
現在名古屋は積雪中。車で岐阜に通ってるので明日は４時起きなのにまだ起きてます！
我家のクリスマスディナーはここ数年KFC。え～？日本人ならくりすますにはチキンたべるでしょふつ～。
ただし購入するのはバーベキューチキンです。丸鶏のローストチキンｗｉｔｈグレービーに憧れて何度か買った事はありますが、KFCのクリスマスメニューの中ではコレに勝る物なしと断言。通年で食べれる店がある東京が羨ましい。ＢＢＱソースで味付けした、まあ素朴でチープな味ですがお値段４５０円。（因みに丸鶏のロースト五千円！腿肉のロースト千円！ワタシ的には味は星マイナス三つ！）
もし食べた事無ければ来年お試しあれ。
やっぱり良いメニューですよね～。
一度全部再現したいのですが、なかなか大変そう…。
しかも今回はシャーベットまで！ 凄いなぁ。
私は家人が「くり抜いたパンにビーフシチューが入っているのが食べたい」
と華麗に言い放ったので、2日かけて1からビーフシチューを作ることに…
安い牛肉で美味しく出来ましたが、力尽きました…
正月はカンタンで美味しい東海林チャーシューを豚と鶏で作る予定です。