今週のモーニング掲載の「きのう何食べた」は、ひさびさにケンジ料理の回。
落ち込み気味（？）のシロさんを励ますために、朝からコンビニに材料を買いに走って作った、愛ある朝食。
・コンビーフオニオントースト
・キャベツのウスターソースいため
・バナナヨーグルト
・ケンジ・オレ
簡単そうなので、週末の朝にさっそく作ってみました。
※【コマ引用】週刊モーニング2011年第30号「きのう何食べた？」（よしながふみ/講談社）より
作り方： （※詳しい分量は本誌をご確認ください）
コンビーフの代表的メーカーノザキには、牛肉100％の「コンビーフ」と、馬肉がブレンドされた「ニューコンミート」がありますが、作中のコマをよく見ると、使われてるのは後者っぽい。
コンミートの方が安いし、味もそんなに変わらないし、家計に厳しいシロさん家では当然の選択か。
関係ないけど、コンビーフの缶を開けるときって、いつも妙に緊張する……もし金属部分が途中でプツッと切れたら、取り返しのつかなさに絶望しそう。
薄切りした玉ねぎに塩をふり、しんなりしたら洗って水気をしぼる。コンビーフとマヨネーズ、コショウを混ぜる（コンビーフがよくほぐれるように）。
付け合わせのキャベツは、ウスターソースでざっと炒める。
食パンにバターかマーガリンを塗って、コンビーフをのせ、トースターで焼く。
コンビーフオニオントースト＆キャベツのウスターソースいため：
一口食べて「ウマ！」と思わず口にでるうまさ。トーストして火を通すことで、玉ねぎは甘みが増すし、コンビーフとマヨネーズはコクが出るからかな。明日の朝もこれ作ろう……と、心に誓ってしまった。（残ったコンビーフと玉ねぎのマヨあえは、ご飯のおかずにしてもいけました）
付け合わせの、ソースだけのシンプルなキャベツ炒めも美味しい。 「孤独のグルメ」に「ソースの味って男のコだよな」という名言がありますが、このアバウトな、でもポイントを押さえた味付けは、やっぱり男子的な美味しさだな。あ、コンビーフも男子っぽい食べ物のひとつかも。
ほかのメニューもご紹介。
バナナヨーグルト：
スライスしたバナナにレモン汁をまぶし、ヨーグルトとはちみつをかけたもの。お腹の調子がよくなりそうな組み合わせで、なんだか頼もしいデザート。
レモン汁は変色防止だけかと思いきや、食べてみるとしっかり酸味と風味がきいてて、目覚めもよさそう。
ケンジ・オレ：
ケンジ・オリジナルのカフェオレ、略してケンジ・オレ。 低脂肪乳と豆乳、インスタントコーヒー、そして懐かしの「ミロ」（つおい子の）をミックスし、レンジで温めてよく混ぜるだけ。
シロさんがミロを「30年以上ぶり」と懐かしがってましたが、私もおばーちゃんの家で小さい頃飲んだ以来かもしれない……。
作中に分量は書かれてないのでお好みでよさげですが、今回は
・インスタントコーヒー ティースプーン山盛り2杯
・ミロ 大さじ1杯
・低脂肪乳 100cc弱
・調整豆乳 100cc弱
で作ってみました。 ミロのココアっぽい甘さがほんのりして、後味は豆乳っぽい？ 普段はブラック派だし、低脂肪乳も豆乳もほとんど飲まないので、普通のカフェオレとの比較ができないのがもどかしい……orz。
でもヘルシーな感じはする。甘いのがお好みの方は、砂糖足してもいいかも。 シロさんが作る合理的な料理と比べると、ケンジの料理って、いい意味で「ざっくり感」がありますよね。
健康とか予算とかより、まず「食べたい!!」という欲望に忠実というか。そのへんの描き分けも面白いなあ、とあらためて思ったり。
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コメント
コメント一覧 (12)
私もコンビーフってあまり馴染みがなかったんですが、すっかりハマりました。
これまではご飯やお酒のつまみのイメージだったんですが、トーストも合うなんてびっくりです。
安い時にまとめ買いして常備しないと（もちろんコンミートでｗ）！
ミロ、けっこう高いですよねー。
強い子になるほど栄養価が高いから、しょうがないのでしょうか…。
うちも買ったものの、まだ余ってます^^;
お菓子作りにも使えるらしいので、ココア代わりに消費してみようかしら。
いやあ、コンビーフって食べたのって生まれて2度目でしょうか…子供のころに食べたきりでしたがこんなにおいしいとは思いませんでした。
たしかに玉ねぎとの相性はグンバツですね。
もっと玉ねぎは辛いのかと思いましたがトーストでこんなに甘くなるものかと感心。
うちもニューコンミート使いました。買うとき「ど、どう違うんだろう…」と悩みましたが安いしいつも食べてるわけじゃないから味がどうとかわかんないし～。と開き直り。
しかしミロは…久しぶりに見たら結構高いんですね！
スーパーで手に取ってから3～4分悩みました。
飲んでみたい…しかしお徳用だし…なかなか飲みきれるものでもないし…コレ買ってしまってから特売になったらダメージ大きいんだよな～…。
と悩みに悩んで、特売になるかしばらく待ってみることにしました。
3ヶ月前まで住んでたところはよく特売で出てたんだけどなぁ～…。
新しいところはまだ特売の傾向と対策がまだ見えていません。
ネタバレには注意してるものの、単行本派の方にはフライングになっちゃってすみませんT益T
モーニングでも月1の掲載なので、刊行ペースがゆっくりで待ちきれないですよね。
記事にも書いたとおり、ほんとに2日続けて作っちゃうほどハマったので、機会があればぜひ！
気のせいかもしれないですが、モーニングが出た翌日、近所のスーパーの棚からコンビーフ缶が減ってて、「みんな…やってるな…？」と思いましたｗ
はじめまして、コメントありがとうございます！
パラダイスカフェに懐かしがられている…ということは、同世代でしょうかｗ
お好きな作品がたくさん共通していて、うれしいです！
「女の子の食卓」は、私もこちらのコメント欄で教えていただいた作品だったのですが、隠れた名作ですよね。
どのエピソードも丁寧に練られていて、大好きになりました。
「何食べ」今月分、ケンちゃんのオネエ言葉がなにげに好きなので、セリフが多いのも嬉しかったですｗ
キャベツとコンビーフも、めちゃくちゃ合いますよね！
炒めたのも大好きだー。
玉ねぎも、ツナマヨ風になって美味しかったので、ぜひ^^
「花のズボラ飯」、一時期の品薄状態を脱してようやく買ったものの、まだ積み上げてる状態で…orz
似たメニューが出てくるんでしょうか？ 今度読んでみます！
おお、脂肪の少ないバージョンのコンビーフも気になってました！
ノザキのWebサイト見ても、意外にたくさんラインアップがあってびっくりです。
http://www.cornedbeef.jp/seihin.html
860g缶のを、一度買ってみたいｗ
リビーのコンビーフは初耳で調べてみましたが、缶がカワイイ！
脂肪が多めとのことですが、メーカーによって味も違うもんなんですねえ。
ランチョンミート系の缶、あれも開けにくくてイラリとしますねｗ
スパムとかコンビーフとか、缶肉の世界って意外と奥が深いなあ。
コンビニの買い物については、ラストでシロさんもちょっと気にしていたようですｗ
でも確かに、ハゲダもスーパーで買ったほうが全然安いですもんね～。
コンビーフ、私も以前はほとんど食べない食材だったんですが、
深夜食堂の再現で目覚めましたｗ
今回のトーストも美味！だったので、機会があればぜひ！
ミロ、あらためて飲むとココアに似てる味だったんですね～。
数十年ぶりに飲んだので、なんか新鮮でしたｗ
やっぱり「昨日何食べた?」は最高ですよねｗ
でも実は、単行本派なので、モーニングは読んで無いのですけど（笑）
早く次の巻出ないかな～
でも、このコンビーフトースト！！
早速明日の朝食に作ってみますねｗ
umebonさんの写真や作り方は、本当に判りやすくて美味しそうです！
今日帰りにコンビーフ買っていこ～うっとｗ
何食べは、私はコミックス派ですが今週号はたまたま立ち読みして、ケンちゃんのやさしさにホロリとしていたところでした。さっそく再現していただいて嬉しいです。手軽に出来そうなので、私も今度作ってみたいです。
今度タマネギで試してみま～す（＾ ＾）ｖ
しかし…このトーストを見て「花のズボラ飯」思い出したのって私だけでしょうか…
まだ読んでいらっしゃらなかったら どうぞumebonさん手にとって見てください。
『リビーのコンビーフ』は何度か使った事がありますが明治屋と比べると肉が粉に近い細切れで脂肪の量もかなり多いので輪切りにしてフライパンで焼かないと健康に悪そう。
ところでコンビーフの缶は缶の横のタブを巻き取って開けますが、最後は缶横の接合部分の缶が厚くなっている箇所で終るので蓋部分がきれいに分離せず、台形のまま缶から中身を取り出すのが困難ですよね。（いやわざとそういう構造になってるのかな）
この構造に昔からイラッとしてたんですが沖縄のＴＵＬＩＰのランチョンミートの缶は開け方はコンビーフと同じですがタブの始まりが微妙にずらしてあるので缶と蓋がきれいに分離します。何でコンビーフ缶もこの方式にしてくれないんだろう？
ケンちゃんがコンビニで材料買ってきたってのでまずビックリです。
あれだけ倹約家で第一話でもケンちゃんがコンビニでハー○ン○ッツのアイスを買ってきただけでもカリカリしてたシロさんなのに・・・
よほど弱っていたのでしょうか？
コンビーフは最初食べたときに味がビーフジャーキーでおかずを食べてる気にはならなかったので敬遠してました。
この食べ方チャレンジしてみようかなｗ
ミロ、私も小さい頃しょっちゅう飲んでました～！
今はスーパーでもココアばかりに手が伸びますが、久し振りに飲みたくなってきました。