前回のサンレッドに続き、鶏の鍋が続いちゃいますが……。先日読んだ小沢真理先生の「銀のスプーン」に出てきたコラーゲンたっぷり鶏鍋が美味しそうで、作ってしまいました。
「銀のスプーン」は、Kissで連載中の料理漫画。3年前に父親を亡くし、母も入院することになった早川家。残された弟と妹の面倒を見るため、長男の律(りつ)がはじめて台所に立つところから、物語は始まります。
※【コマ引用】「銀のスプーン」(小沢真理)1巻より
この主人公の律、「早川一族の至宝」と親戚から称されるほどの美男子。さらに成績優秀で性格も爽やか。同じ学校の女子に「神」と呼ばれるほどの、非実在イケメンぶりです。
そういえば、英語に「銀のスプーンをくわえて生まれてきた(born with a silver spoon in mouth …だっけ?)」という慣用句がありましたが、律もまさに生まれながらに“恵まれた者”。
ただ、母の入院で経済的に厳しくなり、将来に影が差した状況を見ると、今後タイトルがどうストーリーに響いてくるのか、気になるところです。
※【コマ引用】「銀のスプーン」(小沢真理)1巻より
さて、この鶏鍋は妹の奏(かなで)のために作った料理。アイドル志望で、オシャレにも熱心な彼女のためか、コラーゲンたっぷりの手羽先や野菜がたくさん入っています。
巻末のレシピを参考に、作ってみました。
作り方:
手羽先、大根、薄切りした生姜を鍋に入れ、水を入れて火にかけます。沸騰したらアクを取り、フタをして弱火で20分煮込みます。 ちなみに、手羽先はあらかじめ先端の部分を切り落としておきます(レシピの記述を見逃して、後から気付きました…)。
鶏と大根が煮えたら、みりん、醤油、鶏ガラスープ、塩コショウで味つけします。 鶏団子をスプーンですくって鍋に落とし、火が通るまで煮ます。 プチトマトを入れてさっと煮、食べる直前にレタスを入れて完成。
食べた感想:
しっかり和風味がついているので、タレなしで食べられる煮物風の鍋。手羽先はホロっと崩れる軟らかさ、大根もトロトロ。この食感だけで、幸せになります。
プチトマトのおかげで、スープに少し酸味が足されて、最後まで美味しい。いずれも安価な材料なのに、ちょっと贅沢な気分になれる鍋でした。
そういえば、コラーゲンって「食べても肌に効果はない」とか「いやある」とか、色々説があるみたいですが、どっちなんだろう。結局、美味しければいいんですけどね。
コメント
コメント一覧 (11)
はじめまして、コメントありがとうございます!
返信が遅くなって、申し訳ありません。
きのこを入れるのも、よさそうですね!
作り置きしておくと、味が染みて余計に美味しそう。
私も試してみたいです~。
はじめまして、コメントありがとうございます!
このお鍋、ヘルシーなのに食べ応えがあって美味しいですよね。
私は自分に特に料理スキルがないので、好きな漫画から紹介するしかできないのですが、ちょっとでもお役に立てれば幸いです!
一度作って簡単&おいしかったのでリピートしてます。
わたしはさらに簡単につみれとレタスはいれずに、きのこをいれて、
食べるスープ風にたっぷり作って何日かかけて食べてます☆
トマトがいいですよね♪
また楽しみにしてマース!
今まで作らせていただいたものが全てわが家の定番になってます♪
とくにリンゴのキャラメル煮は、完全に常備です(//∀//)
このお鍋もサッパリとコッテリが同居して、とっても美味しかったです!
これからも勉強させてくださいヾ(*´∀`*)ノ
私も普段の鍋は、薄味でタレで食べることが多いんですが、こうやってしっかり味付けするのも美味しいですね~。
なるほど、肌だけに効くってわけじゃないんですね!>コラーゲン
しかし、化粧品としては効かないってショック!
塗るより食べるほうが、まだ効果あるのか・・・。
食いしん坊には、そっちのほうが嬉しいかも知れませんw
煮物みたいに、素材にしっかり味が染みてて美味しかったです!
最近は、レタスも鍋の具として受け入れられてきましたね~。
(実家のカレー鍋にもレタスが入ってましたが、これも意外といけました)
「食べられる」←おお、そういえば・・・!
社会人生活●年のなかで、矯正されたのかもしれませんね。
でも、話し言葉ではバンバン使ってしまいますw>ら抜き言葉
カットトマトも美味しそうですね!
最近、トマト鍋も流行ってるみたいですし。
手羽先は、あれだけ美味しいのにコスパ良すぎですよね!
今回みたいな煮込みにするか、焼いておつまみにするか、いつもスーパーの前で熟考してしまいますw
コラーゲンの経口摂取により体内のコラーゲンの合成が促進されたり、血液循環が良くなったりする可能性
こんにちは。
いつもは水炊きor鶏がらスープで鍋にしているのですが、しょうゆやみりんで味つけた鍋もおいしそうですね。
プチトマトで彩りもあるし。
毎回おいしそうな写真のおかげでお腹がすきます。
コラーゲンはざっくり言えば、肌のみならず、骨、関節軟骨、血管壁などの主成分のタンパク質なので、「ラーゲンを食べる=お肌ぷりぷり」ではない、ということのようですね。
食べても必ず毎回体内でコラーゲン生成に役立つとは限らないし、コラーゲン生成を果たしても肌以外のところに効くこともあるし・・・ということのようです。
ちなみにわたしは爪が割れやすいので、その対策としてコラーゲンを毎日摂取し、少しはましになっています。
経口摂取の効果についてはまだまだ研究途上だそうですけど、化粧品など皮膚表面に塗った場合、潤いを感じることはできても、塗ったコラーゲンが皮下に吸収・利用されることはありえないということはわかっているそうです。
料理とは関係ありませんが、きちんと「食べられる」(食べれるでなく)と書いているところに、とても好感を持ちました!!
更新楽しみにしてます!
プチトマトってのが爽やかそうでいいですね。
カットトマトをどかっと入れても、イイ、かな。どうかな。
手羽先は手ごろな値段だし、今度作ってみます~^^