とりのひき肉なべ サンレッド

「天体戦士サンレッド」(くぼたまこと/スクウェア・エニックス)9巻より
※【コマ引用】「天体戦士サンレッド」(くぼたまこと/スクウェア・エニックス)9巻より

ヴァンプ将軍レシピには、手軽で美味しそうな鍋料理が多くて冬場は特に大助かりですが、これもそのひとつ。

サンレッドといえば、アニメの主題歌にもなってる鶏だんご鍋が有名ですが、これはひき肉の食感をそのまま楽しむ「とりひき肉鍋」。さらに作り方も、めちゃくちゃ簡単なんです。


材料 
材料: 鶏ひき肉、白菜、たまねぎ、ポン酢。 基本の材料はこれだけ! たまねぎを何に使うかはのちほどご説明しますが、これは必須アイテム。

ひき肉をもむ ひき肉を鍋へ 
まず鶏のひき肉ですが、これは包装パックの上から両手の親指でモミモミします。なんとなく練れたら、出汁をとった鍋(面倒ならお湯でもOKらしい)の中に、スプーンで一口大ずつすくって投入します。 

ここまでの工程、手がほとんど汚れません。ワンダホー!

白菜 
さらに白菜(個人的に細めに切るのが好きです)を入れ、しばらく煮ます。

玉ねぎをおろす 玉ねぎおろし 
この間に、つけダレ作り。ポイントは、玉ねぎです。これを生のまますり下ろし、ポン酢と一緒に食すのがヴァンプ様スタイル。目にシミますが、堪え忍んでガンガンすり下ろします。

玉ねぎおろし 
ひき肉に火が通り、白菜がやわらかく煮えたら、ポン酢&玉ねぎと一緒にいただきます。

小皿に 
食べた感想: 
ひき肉の粗い食感が残るだんごと、生玉ねぎのパンチのあるタレが、よく合ってうまい! 玉ねぎって、すり下ろすとニンニクっぽい風味になるんですね。

あっさり淡泊な鍋を、ガツンとした味に変えてくれます。 調理時間もほとんどかからないし、カロリーも低そうだし、ひとり鍋レシピとしてもオススメです。

天体戦士サンレッド 9 (ヤングガンガンコミックス)
くぼた まこと
スクウェア・エニックス
2009-07-25



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