「深夜食堂」の最新刊が出ました。前巻の巻末では「初夏に発売予定」と書かれてたのに、結構延びたなあ。というわけで、早速お祝い再現。
6巻のエピソードに出てきたなかから、簡単にできそうなメニューを集めて作ってみました。
キューリの千切り焼酎水割り、豚バラトマト巻き、ちくわの磯辺揚げ（チーズ入り）、焼きおにぎり（上の集合写真は間に合わず）の4品。並べてみると、「おうち居酒屋」っぽいですね。
※【コマ引用】：「深夜食堂」（安倍夜郎/小学館）6巻より
キューリの千切り入り焼酎水割り：
まずは、6巻で一番試したい！と思ったコレから。いつもカウボーイハットでやってくる謎の客・志村さんのお気に入り。
水割りの焼酎に、千切りにしたキューリを入れて飲むお酒です。
「こうやるとクセがなくなって飲みやすいんだ」……ということらしいですが、ホントなんでしょうか。単に青臭くなるんでは……と、ちょっと不安。
でも私も焼酎の独特の匂いはわりと苦手なので、これで美味しくなるならめっけものです。
焼酎（下町のナポレオン・いいちこ）をグラスに入れ、キュウリ、氷、水の順番で入れて軽くステア。
うわ、これはびっくり。飲みやすい！
焼酎の苦手な匂いがほとんどなくなって、かわりにキュウリの爽やかな香りがするお酒に（キューリがこんなにいい匂いがするもんだと思いませんでした）。
ちょっと大げさかもしれませんが、甘くないメロン、という感じの味になります。「キュウリ＋ハチミツ＝メロン」という有名な食べ合わせがありますが、甘みを加えたらさらにメロン感に近づくかしら（あ、チューダーにキューリを入れてみればいいのか）。
飲んだ後は、グラスに残ったキューリをつまみに出来て、一石二鳥ですw（キュウリが冷えてパリっとして、これも美味しい）。
次は、おつまみ系2品。
※【コマ引用】：「深夜食堂」（安倍夜郎/小学館）6巻より
豚バラトマト巻き：
6巻の冒頭、漫画家志望の青年たちのエピソードに登場するのがこの料理。店でよく出る人気メニューらしい。ベーコン巻きは居酒屋でもよく見かけるけど、豚バラを使うというのがちょっと新鮮です。
作り方は、塩コショウした豚バラ肉1枚を2～3等分し、プチトマトに巻き付けて串にさし、網で焼くだけ。
肉全体がちゃんと焼けるように、こまめにひっくり返します。豚バラは今回普通の薄切りを使いましたが、しゃぶしゃぶ用のもっと薄い肉を使ったほうが火の通りも早くてよかったかも。
肉もトマトも、いい感じに焼けました。食べると、軟らかくなったプチトマトが口のなかでトマトソースのような感じになり、こんがり焼けた豚肉と相性◎。
さっぱりしてるので、思わず何串も手が進みます。手軽に作れるので、家飲みの際に重宝しそう。
※【コマ引用】：「深夜食堂」（安倍夜郎/小学館）6巻より
ちくわの磯辺揚げ(チーズ入り）：
おつまみ二品目。深夜食堂にやって来たナイスガイ・石田君の、思い出のメニュー。ちょっと切なくなる青春の味のエピソードでした。
今回は、最後にマスターが「おまけ」として出した、チーズ入りバージョンにしてみました。 作り方は、天ぷら用のタネに青のりを混ぜ、プロセスチーズを穴に入れたちくわをまぶして揚げます。
衣はカリカリ、中はもっちりした食感に、青のりのさわやかな香り。
なかからとろけるチーズもたまりません。ちくわって天ぷらにすると、そのまま食べるより10倍くらい美味しさがアップしますよね。不思議。
残った分は、そばやうどんのトッピングにしても美味しそう。
※【コマ引用】：「深夜食堂」（安倍夜郎/小学館）6巻より
ちりめん山椒の焼きおにぎり：
最後に、シメの一品。男運の悪い点が遺伝した、娘、母、祖母。さらに女三世代そろって、焼きおにぎりは「ちりめん山椒」入りがお好み。
熱々のおにぎりの中から、ちりめん山椒がのぞくシーンだけでも美味しそうなのに、その後お茶漬けでも楽しんでしまうシーンは読んでてたまりませんでした。
というわけで、早速焼いてみます。 普段おにぎりを作る際は、「美味しんぼ」の山岡さんに「30点……」とディスられないように、なるべくふんわり握りますが、焼きおにぎりは固めに握ったほうがうまくいく気がする。 片面ずつ、ハケで醤油をぬってこんがり仕上げます。
まずは普通の焼きおにぎりから。こんがり香ばしく焼けたご飯の表面はもちろん、ぴりっと山椒のきいたちりめんじゃこの具も美味しい。
もう1個は、お茶漬けに。焼きおにぎりを椀に入れ、お茶漬けのもととお湯を注ぎます。おにぎりを突きくずしつつ食べると、ご飯のおこげの部分がスープに浸されて軟らかくなって、これまたうまかったです。
6巻ではあと、豚のしょうが焼きとか山形名物の「だし」も美味しそうだったな。後者は新米の季節になったら、作ってみたいです。
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コメント
コメント一覧 (19)
先日こちらのブログを拝見して、面白くて過去記事まで夢中で読んでしまいました（＾＾）
豚バラトマト串、真似して作りました。
プチトマトがソースみたいになってとってもおいしいですね。
私もブログで紹介させていただきました。
勝手に紹介してスミマセン。
http://ameblo.jp/chottono-kufu/entry-10824315217.html
もし不都合がありましたら、お教えください。
管理人さん、本当にお料理がお上手なんですね！
細かいところまでマンガのお料理を再現されていて、本当にすごいなと思いました。
このブログを読んでいたら、いろんな知らないマンガを読んでみたくなりました。
では、これからもおいしそうなマンガお料理の記事を楽しみにしています。
いただいたコメントをうっかり見落としてしまい、今さらのお返事になって大変申し訳ありません！[絵文字:i-201]
「ちゃぶ台ごはん」って、ステキなタイトルの本ですね～！
最近はマンガ系のレシピばかりで、普通の料理本をチェックしてなかったので、久々に読みたくなってしまいました[絵文字:i-189]
フライパンだと、手軽にできてよさそうですね！
網焼きもおいしいけど、やっぱり満遍なく焼くには時間がかかってしまいました・・・。
一括発送のミス、私もよくやりがちです！w
あと関係ないですが、必要ないときにうっかりカードでリボ払いを選んでしまったり・・・。
ネットで色々なことができて便利になりましたけど、ワナがいっぱいですねorz
はじめまして、コメントありがとうございます！
わたしも首を長くして待った巻なので、面白さも格別でした[絵文字:i-237]
キュウリの焼酎割り、ほかの方にもいくつかコメントいただいたんですが、実は昔からメジャーだったんですね～！ 「カッパ」の名前が共通しているところも、興味深かったですw
ほかの記事まで目を通していただいて、うれしいですー。
料理上手ではないので、作るときはもう鬼の形相で必死なんですがw、お褒めいただいて励みになります！
この豚バラトマト巻き、美味しそうですね～
チャレンジしてみよう♪
キュウリ入り焼酎はカッパ割りと言って
うちの地元の居酒屋では昔からありました。
他の記事も読ませていただきましたが、
実に上手に再現されてて、すばらしいですね～！
(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
おお、6巻読まれましたか！今回も色んなエピソードがあって、しみじみ面白かったですよね。
キュウリで胃もたれするって、確かに珍しいかも!?
うちの旦那は、ワサビを食べるとしゃっくりが出ますw
こういうの、人それぞれで何か不思議ですよね～。
「パスタの王国」もお手にとっていただけましたか！
四季折々のパスタが出てきて、どれも美味しそうですよね。
秋の間に、ミートソースのパスタを作ってみたいです[絵文字:i-237]
「高杉さん家のおべんとう」は、評判いいみたいですね！ 機会があれば、ぜひ読んでみたいと思います[絵文字:e-68]
はじめまして、コメントありがとうございます！
豚バラトマト巻き、じっくり焼くとトマトが口のなかでピューレみたいになって、さっぱりと美味しかったです！
トマトがお好きなら、ご満足いただけると思います。
焼くのにちょっと時間がかかりますが、すごく簡単なので、ぜひぜひお試し下さい[絵文字:i-189]
はじめまして、コメントありがとうございます！
本場・山形の方から情報いただけてうれしいです[絵文字:e-267]
マンガの中でも「ほんとは夏の食べ物なんだけど・・・」みたいな感じで紹介されてましたが、地元の方も同じ感覚だったんですね～。
確かに材料は夏野菜中心だし、暑い夏に食べるとさっぱりして食欲も沸きそう。
でもピカピカの新米にあわせても食べてみたいし・・・、うぎゃー、迷います！
我慢できず今年の秋に食べちゃうかもしれませんが、来年の夏にも作るのでお許しくださいw
こちらこそ、情報ありがとうございました！
キュウリの焼酎割りなんて初めて聞きましたよ～！
もう焼酎に慣れ親しんでいる地域に住んでいるもので・・・Σ(ノ´∀｀*)
あんまり関係ないのですが、私はキュウリを多めに食べると
胃もたれとゲップが止まらなくなってしまいます。
（下品な話ですみません(・ω・;A)）
何なのでしょうね・・・・
ちくわの磯辺揚げ、私も好きです(*´∀｀*)
おつまみに最適ですよネ～～～ｗｗｗ
それはそうと、私もまた漫画を買いました☆
こちらでも挙がってた『パスタの王国』と、あと『高杉さん家のおべんとう』という漫画です。
『高杉さん～』はホッコリする内容で、食べ物を題材にした作品です。
まだ手に取っていないのであればまたこちらも是非♪
それではではｗｗｗ
豚バラトマト巻きが すっごくおいしそうですね
私はトマト好きなので 試して食べてみたいです。
簡単そうだし（笑）
串焼きではなくフライパンですがw
深夜食堂は楽天でうっかり一括発送にしてしまい
同時注文の物が品切れ→問い合わせになってしまい早10日…
ネットでご注文の際はお気を付け下さいませ。
あの、ワタクシ山形の者なのですが、「だし」は夏に食べるとすごく美味しいものなので、新米の季節ではなく猛暑の時期にぜひ試していただきたいです。
（夏終わったばっかりでナンですが！）
暑いときに食べると、考えた人は天才だとしか思えません。
すみません、どーしても気になってしまって、書き込みさせていただきました。
では、次の更新も楽しみにしております。
はじめまして、コメントありがとうございます！
おおー、昔からある飲み方なんですね[絵文字:e-451]
「カッパ酎」の名前、なんか小島功先生の漫画を思い出してしまいましたw
きゅうりをスティックにして入れる飲み方も、美味しそうですね～（後からおつまみとして食べやすそう）。
下で、Jonさんからピーラーで薄くして飲む方法も教わったので、両方試してみたいです！
情報ありがとうございました[絵文字:e-267]
ブログ最新記事のレモン酒とコーヒー酒、ご相伴に伺いたいくらい美味しそう・・・と思ってたのに、お酒ダメでいらしたんですねw
深夜食堂、レシピらしいものはほとんど載ってないのですが、面白い食べ方やエピソードが多くておすすめです！
機会があれば、ぜひお読みになってみてください～。
はじめまして、コメントありがとうございます！
キュウリをピーラーで薄く＆焼酎ロック、そんな飲み方もあるんですね[絵文字:i-189]
食感まで楽しめるなんて、美味しそうーー。
しかも名前が「カッパ」、なんかかわいいですw
次飲むとき、試してみようと思います。ありがとうございました！
「6巻は初夏発売予定」と5巻に書かれてたので、首を長くして待ってたので、やっと出たー！という感じです[絵文字:e-68]
凝った料理はほとんどないけど、思わず試したくなっちゃうものが多いですよね。
安倍先生のシンプルで味のある絵がまた、食欲そそります[絵文字:e-267]
ご実家のお父様、飲食店をされているんですか？
ほんとの焼酎好きの人には邪道な飲み方かもしれませんが、ぐっと飲みやすくなるので、ぜひぜひお試し下さい！
（でもビジュアル的に、ちょっとびっくりしちゃいそうですねw）
ただその場合は千切りじゃなくてスティック状で入れるんですけども
さっぱりして美味しいですよね
思わず作ってみたくなります。
お酒は飲めませんがｗ
深夜食堂も名前だけは聞いたことがありましたが
こんなにたくさん料理が乗っているとは思っていませんでした。
楽しそうな漫画ですね。
キュウリをピーラーで縦に極薄にスライスしたものを2～3枚、焼酎ロックに入れて呑んでみて下さい！時たま、するっと入ってくる極薄キュウリが最高ですよ。
ぼくらは、「カッパ」って呼んでました！
本屋に行かねば…！
深夜食堂に出てくる料理は、特に難しくもなく本当に家庭料理の延長みたいな感じですが、そこがまた美味しそうなんですよね。
チーズ入りちくわの磯辺揚げ、すごく美味しそう…！
キュウリの千切り入り焼酎水割りは、今度実家に帰ったらやってみようっと。
美味しかったら父親の店のメニューに入れろと進言してみますw