暑いのであっさりしたメニューで更新（記事もあっさり……）。西村しのぶ先生「アルコール」3巻に出てくる、ミサオの特製おろし蕎麦です。
クラブ・メイフォアで見習いバーテンダーとして働くミサオが、スタッフのまかない用に作った料理。
大根おろしに刻み納豆、刻み山芋、刻み山菜、刻みなめこ、刻み海苔、刻みめかぶがこんもりのって、いかにもヘルシーなお蕎麦。
※【コマ引用】：「アルコール」（西村しのぶ/集英社）3巻より
しかしこれが、 「これから仕事すんだから 脂っこくて味の濃いのをバシっと食っときたいんだよ」 と、男性陣には軒並み不評な結果に。
ここで、さすらいのドカコックが現れてドカメニューを竣工してくれれば神展開ですが、かわりにやってきたのは、ミサオの依頼でカレーパンを調達してきたユキちゃん。
さっぱりしたおろし蕎麦を食べたあとの、ちょっと物足りないところにカレーパン……なんとも美味しそうなシチュエーションです。
作り方：
……といっても、上の説明がすべて。大根おろしをすって、そのほかの材料をがーっと個別に刻んで（けっこう疲れる）、茹でて流水で冷やした蕎麦の上にこんもり乗せるだけ。薄めためんつゆをかけて完成です。
の切り方が適当すぎて、見た目ちょっとぶさいくになってもうた。
食べた感想：
納豆・めかぶ・なめこ・長芋とネバネバ勢だらけの具は、さっぱりしつつ精が付きそうで、まさに夏向きのお蕎麦。大根おろしもさっぱりしてて、つるつるっと完食しました。
ワサビやネギの刻んだのを薬味に加えても、いけそうです。物足りないなら、天かすも加えてもよさそう。
「アルコール」といえば、2巻に出てくる「豆腐と豆乳のケーキ」を作りたくてしょうがないんですが、これのレシピがなかなか解明できず詰まってますorz
乳製品を使わないマクロビ系ケーキってことは把握したんですが、仕上がりはベイクドチーズ風なのか、レアチーズ風になるのか……うーん。悩みつつ調べる時間もまた、楽しいんですけどね。
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コメント
コメント一覧 (7)
たくさん食べたけどたしかに
締めにカレーパンとか食べたくなりました☆
豆腐と豆乳のケーキも
ヘルシーで美味しそう
はじめまして、コメントありがとうございます！
あじこさんも、食べ物漫画たくさん読まれてるんですね[絵文字:e-267]
私も料理系漫画だけじゃなく、好きな漫画で美味しそうなものが出てると「おっ」と思ってしまいます。
「アルコール」のケーキ、たしかに見た目はレアチーズに近いんですよね～。
ただ、ミサオが「大豆粉を使う」と言ってるので、レアチーズだと粉モノは普通使わないしなあ……（土台は茹で小豆ですしね）と、悩んでいるうちに毎回迷宮入りしてしまいますw
いつか実践段階まで進めたら、と思ってますので、また気が向いたらご覧いただけるとうれしいです！
私もこのおそばで十分満足しそうです。
「豆腐と豆乳のケーキ」レアチーズ系？と勝手にイメージしてたのですが、
言われてみるとベイクド系も捨てがたいです。
食べ物漫画をよく読むのですが、umebonさんを見つけることが出来て
ラッキーでした(ﾟ∀ﾟ)
今過去ログ読みまくってます。これからも楽しみにしてます。
ありがとうございます！
確かに大人になると、若いときほど肉に固執しなくなりますねw
野菜のありがたみがわかるようになるというか。
そんな自分にちょっと寂しさも覚えますが……[絵文字:i-239]
はじめまして、コメントありがとうございます！
豆腐と豆乳のケーキ、やっぱり気になりますよね[絵文字:e-267]
一部の材料は作中で説明されてるけど、レシピが不明なのでまだまだ下調べ中ですが、いつか作ってみたいです！
西村先生の作品は、ほんと読むとライフスタイルに影響受けちゃいますね～。
子供の頃はとにかく肉肉肉だったのですが、大人になった今こうゆう方がごちそうに見えます。
というかごちそうですw
私も作ってみたい
西村しのぶ画伯は、食べ物も服も生活も
センス良さそうであこがれます★