コメント一覧 (6)

1. • 6. umebon
   • 2010年06月09日 00:56
   • ＞Qさん
     はじめまして、コメントありがとうございます！
     スパイシーカフェガールも面白かったです[絵文字:i-189]　でもポーラが好きなので、スパイスビームのほうを贔屓してしまうかもしれませんw
     タオチオの代わりに、トウチ醤でもいいんですね！
     うわー、先に教えていただけばよかったですw
     我が家はタオチオの残りを使うために、これから普段の料理でエスニックをバンバン作らなくては……。（味噌味だし、和食にも応用できるかしら）
     
2. • 5. Q
   • 2010年06月08日 21:35
   • こんにちは。
     深谷陽のご飯マンガはスパイスビームの前日譚のスパイシーカフェガールがありますね。内容は全く変わりませんが。
     タイの調味料はナムマンホイ（オイスターソース）もタオチオも、結構大きなビンに入っているので賞味期限内に使い切るのが難しい。
     だから私はカオマンガイのタレを作る時にはタオチオの代わりにトウチ醤を使ってます。これなら小瓶で売ってるし各社出してるから入手も楽。味は少し違いますが我慢できる範囲だと思ってます。
     
3. • 4. umebon
   • 2010年06月08日 00:37
   • ＞くまねこさん
     早速見ていただいてありがとうございます！
     こちらこそ、すごいタイミングでコメントいただいてびっくりしましたw
     深谷先生の作品は最近出会ったばっかりで、「スパイス」シリーズしかまだ読めてないんですが、ほかの作品もアジアな雰囲気なんですね[絵文字:i-237]　うーむ、読んでみたい！
     「バンビ～ノ」読んだときは数日間、頭がイタリアン食べたいモードだったんですが、今度はタイ料理モードになっちゃいそうですw
     
4. • 3. umebon
   • 2010年06月08日 00:33
   • ＞もーりーさん
     ありがとうございます！
     記事中でも書きましたが、タオチオはあまり売ってないので、金山寺みそとかモロミ系で代用してもいいかも？と思いました。
     （逆にタオチオも、和食に応用できそうな味です）
     中華系の炒飯とはまた違った美味しさなので、ぜひお試し下さい[絵文字:i-189]
     
5. • 2. くまねこ
   • 2010年06月08日 00:12
   • 開いたらいきなり深谷陽の文字がｗ
     ちょうど購入されてたとは。。umebonさんは味覚とともにすごい嗅覚の
     持ち主ですねｗ　これからの季節にピッタリでとてもおいしそうですね。半熟たまごを溶かして混ぜて食べたい！同じ作者のアキオ紀行バリやアキオ無宿ベトナムを読み返したら料理は結構出てくるのですが、残念ながらアレとコレを混ぜてみたいな説明で細かいレシピがあまりありませんでした。今後のご参考に。また楽しみにしてます
     
6. • 1. もーりー
   • 2010年06月07日 16:14
   • こんにちは
     これは美味しそうですね　
     この調味料が決め手なんですね
     炒飯大好きなので
     これはぜひ作りたいですね。