連休は旅行先で暴飲暴食し、帰省したら「太ったな(真顔)」「もしかしておめでた?(真顔)」と言われ、帰宅とともにダイエットを決意したです(最近のお気に入りは「あしたのジョー」のDVDを見ながら踏み台昇降です。燃えます)。
「きのう何食べた?」1巻に出てくる献立が、丁度季節モノ&ヘルシーな感じだったので、帰郷して最初の夕飯に決定。
※【コマ引用】「きのう何食べた?」(よしながふみ/講談社)1巻より
作中に登場する献立の内容は、
・たけのことがんもとこんにゃくの煮物
・菜の花のからし和え
・かつおのたたき
・春キャベツとわかめとあぶらげのみそ汁
の4品。
ただ、菜の花の旬が終わってしまったのか、八百屋にもスーパーにも置いてなかったので、今回はそれ以外の3品を作ってみました。
たけのことがんもとこんにゃくの煮物:
がんもはさっと湯通しし、残った湯で短冊切りしたこんにゃくを下ゆでします。 下ゆでしたこんにゃくは、真ん中に切れ目を入れて、片側を切り込みのなかにくぐらせます。内職みたいでちょっと楽しい。こうすることで、味が染みやすくなるらしい。
適当に切ったたけのこ、がんも、こんにゃくを鍋に入れ、ひたひたの水とつゆの素、みりんで煮ます。煮汁が半分程度になったら完成。 煮汁をたっぷり含んだがんもが美味しい。
たけのことこんにゃくも、いい感じに味が染みてます。今回はおでん風にあっさり目の味付けにしたけど、濃いめにしてもご飯のおかずに合っていいかも。
かつおのたたき:
(たまねぎに隠れてかつおが見えない……) 旬のかつおです。市販のタタキをそぎ切りし、付属のタレとすりおろしたショウガ、スライスしたにんにく、水にさらした玉ねぎとわけぎを乗せるだけ(わけぎは買い忘れたので、三つ葉の茎を刻んだので代用)。
あっさりしてて、野菜もたくさん食べられるのがいいですね。たたきじゃなくて、刺身で作ってもよさそう。
春キャベツとわかめとあぶらげの味噌汁:
ざくぎりした春キャベツ、湯通しした油揚げをさっと煮て味噌をとかし、もどしたわかめを入れた椀にそそぎます。やわらかい春キャベツは味噌汁によく合う具ですよね(冬の固いキャベツはあんまり合わない気がする)。おひたし感覚でモリモリ食べられるのが好き。
うーむ、ほんとにヘルシーな食卓になりました。野菜もたくさんだし、品数も多いから食欲も満たされるし。以前も書いたけど、「何食べ」レシピはほんとにダイエットによさげな気がする……!
コメント
コメント一覧 (7)
とても興味深いブログですね^^
がんばってください!
私はいま、副業がんばってます
大きな収入になりますので、よかったらブログみてください
そうそう、やっぱり外食続きになるから太るんですよね……。
あと「せっかく来たんだから、あれもこれも食べときたい」という欲とw
鰹のたたき、確かに玉ねぎを下にすれば切り身が見えて、盛りつけ的に見栄えよさそうですね!
安く出てる時期なので、色々試してみたいと思います[絵文字:e-267]
鰹のたたきは、玉ねぎを下に敷いて、鰹を上に乗せるときれいですよー。最後に薬味を置くと、カルパッチョみたいでかわいい気がします。
ほんと旅行&帰省すると、なんで食欲がいつもの倍になっちゃうんでしょうorz
あれは魔法ですね……きっと悪い魔法使いの!!
帰ってから動く度に体の重さが実感できて、ブルーになってますw
「何食べ」レシピで、シロさんの年齢不詳ボディを手に入れたいものです[絵文字:e-267]
> 春キャベツと冬キャベツは別物ですよね!!
おおー、やっぱりそうですよね!
そういえば、冬はキャベツ買ってもなかなか減らないんですが、春だとすぐ消費しちゃうんですよね。柔らかくて、生でもバリバリ食べられるからかなあ。
> 東京のスーパーにはがんもがない時が多い!
言われてみると、わりとスーパーでひっそり置かれてる印象ですねw
私はギンナン入りのが好きなんですが、これもなかなか見かけないなあ。
ほんと、急に暑くなりましたね~。
気温が上がるのはしんどいけど、冷たいものが美味しくなるのがちょっと嬉しいですw
おお、お父様が苦手なんですか?>カツオのたたき
血合いの部分とか、ちょっとクセがありますもんね~。
私も実はどっちかというと刺身のほうが好みなんですが、久々に食べるとタタキもいいなー、と思いました(←結局なんでもいい人)。
> 何故か男性の方だと勝手に勘違いしてました。
えー![絵文字:e-274]
「おめでた?」と聞かれたことより、ある意味衝撃でしたw
旅先は魔法かと思うくらい、なんてことないものまで
美味しく感じられるんですよね(^^;
私も帰省したあとのダイエットには、覚えがあります(笑
>「何食べ」レシピはほんとにダイエットによさげな気がする……!
シロさんは太らないための献立考えてますもんね!
確かに為になりそうですよ。
春キャベツと冬キャベツは別物ですよね!!
私も冬キャベツはあまりお味噌汁にいれても美味しくない気がします。
味ムラがひどいと言うのもあるのですが
時々食事のテンションがすっごい下がるくらい不味かったりして・・
困りもんですよね(^^;春は大活躍なのに♪
最近気付いたのですが、東京のスーパーにはがんもがない時が多い!
そして下味つきとかしかなかったり・・・
この前無性にがんもどきが食べたくて、スーパー梯子しました(汗
う~ん、美味しそうだ!!
5月になった途端暑さが厳しいです(><)
もう夏バテになりそうです(笑)
「もしかしておめでた?」
何故か男性の方だと勝手に勘違いしてました。
女性の方だったとは大変失礼しましたm(__)m