単行本派の方はごめんなさい、またモーニング掲載直後の脊髄反射的な更新です（でも食べたかったの……そしてつい「ジルベール」も検索しちゃったわ……）。
今回の「きのう何食べた？」のメニューは、
・豆ごはん
・鶏肉のトマト煮込み
・コールスロー
・いんげんとじゃがいもの煮物
の4品。
※【コマ引用】：「モーニング」5月13日号（No.21・22）「きのう何食べた？」より（よしながふみ/講談社）
コールスローは佳代子さん家で作ったもの、いんげんとじゃがいもの煮物は昨日の残り物で、当日シロさんが作ったのは上の2品のみ。といっても、再現するならなるべく全部作りたいのがマニア心。
4品同時に作ると、思ったよりも時間がかかってしまいました。
コールスロー：
スーパーの激安キャベツ（3個で200円！ 野菜が高騰しまくってる今の状況では羨ましすぎる）をいつもの通り分け合い、佳代子さん家で教わったのがこのコールスロー。
味付けにミツカンの「ドレッシングビネガー」を使うらしいので、初めて買ってみました。パッケージがなかなかオシャレ。
千切りしたキャベツとニンジンをボウルに入れ、ドレッシングビネガーとマヨネーズ、砂糖を入れてざっくり混ぜ、30分ほど置きます。キャベツがしんなりしたら、塩コショウで味付け。
じゃがいもといんげんの煮物：
これは作中では「昨日の残り物」としか紹介されてないので、適当に作りました。
一口大に切ったじゃがいも（コマの絵からすると、皮付きだったのかなー）を、ひたひたの出汁＆落とし蓋で煮て、めんつゆと醤油半々で味付けし、仕上げに茹でたいんげんも追加して煮ます。味を落ち着かせるため、その後30分ほど鍋のなかで放置。
豆ごはん：
「女の子の食卓」の再現と同じく、今回もさや付きのグリーンピースで作ります。今回はスーパーじゃなくて八百屋さんで買ったから、量も多くて粒もデカい！ 旬の野菜はいいなあ。酒と塩で味付けして、炊飯します。
鶏肉のトマト煮込み：
今回のメインディッシュ。シロさんいわく「テキトーおかず」らしい。 塩コショウした鶏肉を、フライパンで両面こんがりと焼きます（脂がたくさん出るように）。
肉を取り出し、残った脂で薄切りした玉ねぎとニンニクを炒めます。ここでシロさん、冷凍してたシメジの存在を思い出して追加。
さらにトマト缶を半分投入し、1缶分の水とコンソメで煮込みます。 トマトスープがある程度煮詰まったら、鶏肉を戻して軽く煮込みます。
ここで味をみたシロさん、「まだ味がとがってる気がする」と、ピザチーズも追加することに。 料理が得意な人って、こうやって味見しつつ方向修正していくのが上手ですよね。
今回の調理シーンは、そんな描写が面白かった。私は大体こうなると、間違った方向にいって自滅しちゃいますけどorz
仕上げにコショウ、あればオレガノ、バジル（乾燥バジルかな？ 今回は生バジルを仕上げに散らしました）を入れて、チーズがとけたら完成。
和洋混在の献立ですね。どの料理にも緑が入ってて、彩りがキレイ。
食べた感想：
ケンジも帰宅後すぐ気付いてたけど、豆ご飯って炊くと独特の香りがしますよね。塩と酒だけの味付けがさっぱりしてて美味しい。残った分は、これもおにぎりにしたいなー。
次はトマト煮込み。チーズがのってこってりした印象ですが、ベースは意外とさっぱりした味でした。豆ごはんとの相性は、一緒に食べるおかずというよりも、口直しとして交互に食べるものかも。
個人的には、ごはんよりもパスタの主菜にしたい料理。翌日、残った分をワインのつまみにしても美味しかった！
キャベツもにんじんもしんなり柔らかく、いくらでも食べられそう。ドレッシングビネガーは普通のお酢よりも酸味がまろやかで、トゲのない味付けになってて食べやすいです。
最後は煮物。甘めのほっくりした味付けで、個人的には豆ごはんにはこっちのほうがおかずとしてぴったりな印象でした。
しかしよしなが先生の料理って毎回献立がバランスよさそうなので、再現を続けるとなんか健康になれそうな気がしますw
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コメント
コメント一覧 (10)
twitterではいつもありがとうございます！
cfernonnonさんも「風と木の歌」読者だったんですか[絵文字:e-451]
私は未読なので、今回の話ですごい読みたくなってしまいましたw
セルジュってどんなキャラなんだろー、気になります。
しかしもう30年も前なのか……。
最近ハマってるあしたのジョーもいつのまにか40周年らしくて、おののきましたw
豆ご飯、なぜか懐かしい味ですよね。
炊き込み系のご飯のなかではすごく簡単にできちゃうし、春の間にまた作りたいです[絵文字:e-68]
おお、最新刊ではちゃんと詳しいレシピも載ってるんですね！
ヤンソンの誘惑は、ムーミンママのレシピ本で一度作ったことがあったんですが、「女の子の食卓」バージョンはどんな作り方なんだろう……気になります。
＞小池田マヤさんの「うめぼし」
以前ほかの方からも、推薦いただいたことあったんですが、お漬物中心なんですね～。
新生姜のジンジャエールは、同じ小池田先生の「バーバーハーバー」でも、ミカリンが作ってた記憶があります。
そっちにはレシピが載ってなかったんですが、「うめぼし」には載ってるのかな？
早く入手して読んでみたい！
ビスケットを上下で割って食べる！
うわー、旦那さまナイスアイデアです[絵文字:e-267]
確かにあれ、そのまま食べるとボロボロこぼれるんですよね～。次食べるときは早速マネしてみますw
バトンの質問、シンプルな分けっこう難しいですよね。
でも料理について考えるいい機会になりそうで、ぼちぼち楽しみながら回答したいとおもいます！
単行本化が待ち遠しい「きのう何食べ～」ですね♪
ジルベールの登場には
思わずニヤッ、というか笑ってしまった。
あの顔のでかいヒトはすると、ジルに振り回されるセルジュかぃ！って
そんなわけないんですけど。
豆ごはん、なつかしいです。
お料理はどちらかというと苦手な母ですが
子供の頃、食べさせてくれた味が思い出されます。
さや剥き手伝わされたのも、なつかしい♪
風木ってもう30年くらい前の作品ですよね。
以前、BSのマンガ夜話でやってましたよ。
この２品は最新刊でレシピ付きなので、再現は楽だろうと思います。
ライ麦パンのサンドイッチの再現、楽しみにしてますv
お話もいいですよね～！
もうひとつおススメなのが、小池田マヤさんの「うめぼし」です。
漬け物系メニューばかりですが、作りたくなるものばかりですよ！
私はこの漫画のおかげで毎年新生姜が出るとジンジャーエールの素を作ってます。
わかります！アレを食べるためにチキンを一個減らしますよ!!
主人はビスケットを上下で割って食べるんです！
初めは「え？」と思っていたのですが・・いつの間にか移ってました（＞＜）
確かにシロップが垂れにくく食べやすい。
主人は「常識や」と言ってます（汗
バトン、お受け取りいただいてありがとうございます♪
そして、お手間をおかけしてすみません！
私もいざ答えようとしたら、なかなか回答が出てこなくて
意外と時間がかかってしまいました（笑
いつでもご都合のいいときで大丈夫ですので
どうぞよろしくお願いします！
ジルベールの元ネタ、「風と木の詩」だったんですね！
今回の話で、読んでみたくなりましたw
昔の少女マンガ（少年マンガもだけど）って、セリフまわしがカッコイイの多いですよね。
私の心のバイブルは池田理代子先生の「おにいさまへ…」ですw
「女の子の食卓」、おすすめありがとうございました！
まだ全巻揃えられてないんですが、そんな料理も登場するんですね[絵文字:e-420] 楽しみ～＞ヤンソンの誘惑、ドライカレー
豆ごはんは、ちょうどスーパーにグリーンピースが出てたので、思わず再現しちゃいましたw
実はライ麦パンのサンドイッチも作ったので（あのエピソードもよかった！）、おりを見て記事アップする予定です～。
ケンチキわかりますよー！私もたまにそう呼びますが、地域によるのかな（メジャーなのは「ケンタ」？）。
うちの夫も、普段はサラダ食べないのに、コールスローの食いつきはいいなあ。
ケンチキといえば、メープルシロップのかかったビスケットもたまに食べたくなります[絵文字:i-189]
> いつも「きのう何食べた」を読んだ後１,２週間は
> おかずの品数が増えるんです（笑
そうそう、いつもより頑張りたくなっちゃいますよねw
シロさんみたいな奥さんが欲しいわ～（え？
あと、料理バトンありがとうございました！
なんか深い質問ばっかりで思わず考えてしまいますねw
じっくり回答させていただきますー。
早い再現ですね～私は実は単行本派なんですが、たまたま今日コンビニで立ち読みしててラッキーでしたww
キャベツのサラダとチキンのトマト煮がすごく美味しそうです！
私も今度作ってみようっと。
しかし、「ジルベール」を検索したなんて、なんだろうジェネレーションギャップなのかしら…(遠い目)
「憎しみで人が殺せたら…！」とか名台詞なのにー。
「女の子の食卓」の再現も見ました。
読んでいただけたんですねー嬉しいです！
再現メニューのチョイスが豆ご飯とは意外でしたがw(ドライカレーとかヤンソンの誘惑とか行くかなーと思ってたので)
コールスローは主人が好きなのですが
私が苦手で作らないんです。。
ケンチキに行くと、主人は必ず食べてますね（笑
(ケンチキ、通じますか？ケンタッキーフライドチキンなんです！
自分の周りでは当たり前に使われていたのに
あるとき「は？」と言われてビックリ!!)
＞しかしよしなが先生の料理って毎回献立がバランスよさそうなので、再現を続けるとなんか健康になれそうな気がしますw
それ、私も思います！！
すごくバランスがいいですよね！
そしてumebonさんの再現で、彩りもきれいなんだと思うんです＾＾
いつも「きのう何食べた」を読んだ後１,２週間は
おかずの品数が増えるんです（笑
早く次の巻出ないかな♪♪