コメント一覧 (16)

1. • 16. umebon（梅本ゆうこ）
   • 2015年09月02日 22:54
   • ＞ななしさん
     コメントありがとうございます！（返信が遅くなり申し訳ありません）
     わら納豆、やっぱりパックの納豆とは違うおいしさがあるんですね～。一度は食べてみたい…あこがれます。
     手作りされていたおばあさま、スゴい！
     
2. • 15.
   • 2015年07月21日 10:44
   • 藁が手に入る環境であれば、茹でた大豆を藁に包んで保温する（冬ならこたつとか湯を抜かないお風呂の蓋の上とか）藁納豆が超美味しいですが現代人にはいろいろと材料的に厳しいですねえ。
     亡くなったばーちゃんが作ってくれたのが懐かしいわ。
     
3. • 14. umebon
   • 2010年03月13日 00:20
   • ＞よーこさん
     聞いたこと内美味しそうなお酒もいっぱい出てくるし、飲みながら読みたくなる漫画ですよね！
     私の目下の目標は「龍神丸」を手に入れることですw
     日本酒嫌いも目が覚める味って、どんなんだろう……。
     しかし納豆嫌いだったのに、そんなに特訓して、しかもトラウマにならず大好きになられたなんて、すごすぎる!![絵文字:i-183]
     私は牛乳が嫌いなんですが、同じ事を命じられたら泣くかも知れませんw
     確かに市販の納豆って、小粒がほとんどですね～。今回見比べて、普通の大豆ってこんなに大きかったのか、とびっくりしました。
     
4. • 13. よーこ
   • 2010年03月12日 13:53
   • 「もやしもん」ですねー(^^)
     この漫画もめっちゃツボなんで感激です！！
     これを見るといいお酒を飲みたくなりますね(笑)それ以前に酒の定義についてかなり考えさせられますし。。
     私は就職するまで納豆が大の苦手だったんですけど、｢体に良い｣というのだけは耳たこなほど聞いていたので、来る日も来る日も泣きながら吐きそうになりながら食べてました・・スポ根並みに根性が要りました(^^;)
     そのおかげで今では納豆大好物です★
     見てたら大粒の納豆が食べたくなってきました・・今って小粒が主流ですもんね(－－;)大粒派の私としてはこの写真でよだれが・・(笑)
     またお邪魔します！（＾＾）
     
5. • 12. umebon
   • 2010年03月11日 21:28
   • ＞ひろうすさん
     はじめまして、コメントありがとうございます！
     おおー、ひろうすさんも、もやしもん納豆チャレンジされたことあったんですね[絵文字:e-420]
     確かに私が作ったときも、蒸す時間がちょっと足りなかった気がします。
     市販のやつに比べると、明らかに食感が固めでした（逆にそれはそれで美味しかったかもw）
     納豆菌の適温、結構高いんですね！
     その温度だと、やっぱり夏場のほうが向いてるんでしょうか。
     でも夏場に作るのは、いろんな意味でさらに勇気がいるw（コタツも良さそう！）
     次作るときはいただいたアドバイス参考にして、さらに納豆らしさを追求してみます！
     
6. • 11. ひろうす
   • 2010年03月11日 08:49
   • こんにちは。手作り納豆ですね～。
     私も同マンガ読んで作ってみたことあります。
     豆がかなり長時間(３～４０っ分ぐらい)蒸しても食べる時まだ固い気がして
     蒸し具合が難しいな、と思いました。
     うちはタッパーいっぱいに作ったんですが、少量のお湯に納豆少量を入れ
     ネバネバをお湯に溶かして全体に混ぜ込みました。
     納豆菌の適温は３７，８度ぐらい（だっけ？）なので
     今の時期は作るのちょっと難しいと思いますよ。
     こたつに入れて作る人もいるそうです。
     今度は小粒の大豆で作ってみてはどうでしょうか(＾ ＾)〉
     
7. • 10. umebon
   • 2010年03月10日 23:14
   • ＞男の料理人さん
     市販の納豆は何も気にせず食べてたのに、いざ自分で作ってみると、なぜか微妙な抵抗感が生まれるんですよね……（普通は手作りしたものって、プラスの印象持つものなのにw）。
     「このネバネバの糸は菌糸なんだよな……」とか思うと、納豆嫌いの人の気持ちが一瞬わかった気がします。実際食べてみると、普通の納豆より臭いも薄いくらいなんですが[絵文字:i-239]
     私も何か勉強になりましたw
     
8. • 9. umebon
   • 2010年03月10日 23:07
   • ＞ブッコロリさん
     すごくわかる気がしますw＞1巻増えるとお酒の種類が増える
     ビールだらけの8巻なんて、読んでるとノドの奥から「ビール！ビール！」というコールが沸き上がるほど、禁断症状に陥りますよね……。
     しかしご主人だけでなく、お父様までハマるなんて、やっぱりファン層広いんですね～。
     納豆ですが、帰宅しておそるおそるキッチンのドア開けて、意外と全然臭わないのにびっくりしました！
     冬場だからかな？　夏だと結構危険かもしれないですねw（でも夏場のほうがよく発酵しそうだけど）
     日吉酒店の息子、確かにここまできたらケンコバにやってほしい！w
     誰か足りないと思ったら、蛍くんがまだ発表されてないんですね。サプライズでもあるのかなー、と期待しちゃいます[絵文字:i-239]
     
9. • 8. 男の料理人
   • 2010年03月10日 22:58
   • な、納豆ですか！
     僕は納豆大好きなんですが…
     確かに発酵と腐敗は同一なんですよね。
     うぅ…そう言われると納豆食べるのに抵抗を覚えそうだ…
     食べるけどｗ
     何か勉強になりましたｗ
     
10. • 7. umebon
    • 2010年03月10日 22:57
    • ＞ゆにさん
      そうなんです、こんなに簡単にできるとは思ってませんでした！
      （でも武藤さんの言うとおり、コスパを考えると市販の納豆買った方がよさそうですw）
      あと、作中に出てくる日本酒「龍神丸」もいつか飲んでみたいなあ。
      出回ったらすぐ完売するくらい人気らしく、入手困難みたいですが……。
      笑い飯のキャスティングだけで、「見なきゃ！」と思っちゃいますよねw＞ドラマ
      
11. • 6. umebon
    • 2010年03月10日 22:52
    • ＞Rikkoさん
      もやしもん、UFOキャッチャーにまで進出してるんですか！　すごいなあ。
      オリゼーのぬいぐるみ、うらやましい[絵文字:e-420]
      そういえば数年前に、国立科学博物館でタイアップした企画展もやってましたよね。今さらだけど見に行きたかった……。
      納豆、雑菌さえ気をつければほんとに簡単でした！
      黒パンで作る発酵ドリンクって、同じ3巻に出てくるロシアのクワスでしたっけ？
      あれも確かに気になってました！スープにしても食べられる、ってどんな味なんだろ……。
      チャレンジされたら、ぜひ感想教えてください！
      
12. • 5. ブッコロリ
    • 2010年03月10日 20:29
    • もやしもん、読んでます♪
      １巻増えるたびに、お酒の種類が増えるわが家・・・
      感化されやすい主人です（－－；
      学者気質なうちの父もハマってました（笑
      B.ナットー＆オリゼーにかもされてますね♪
      家中臭くなりそうな気がしてならなかったのですが、大丈夫でしたか？？
      初めの一口は、確かに勇気がいりそうです（￣◇￣；）
      ドラマ化、笑い飯は私も感動です♪
      やっぱりあの人はケンコバでしょうか？？
      気になるのは蛍くんがどうなるのかですね。。ゴスロリ・・・
      作者さんのブログでは、まだ発表できないあれやこれやが多いそうです（笑
      
13. • 4. ゆに
    • 2010年03月10日 19:55
    • 成程＾＾
      意外と納豆は簡単にできるんですね。
      美里役が笑い飯の人に決まったのは本当にびっくりしました＾＾
      
14. • 3. Rikko
    • 2010年03月10日 12:44
    • うわー　オリゼーだ！！　　まさか「もやしもん」まで到達されるとは・・・。
      ウチにUFOでキャッチされた　オリゼーがたくさんいますよ。　
      自分もこの納豆を作ってみようかと思っていました。　実際に作ってる所を見て余計にやりたくなりました♪
      この先読み進めて行くと、ドイツの黒パンで作る発酵ドリンクが紹介されているので、密かにチャレンジしてみたいな・・・と思っていたりします（＾＾；
      
15. • 2. umebon
    • 2010年03月10日 08:09
    • ＞ななしさん
      わー、もやしもんにもそう説明されてたのに、勘違いした書き方してしまって申し訳ありません[絵文字:e-263]＞発酵と腐敗の違い
      記事のほうも、早速修正させていただきました！
      ご指摘いただき、ありがとうございますm_ _m
      
16. • 1.
    • 2010年03月10日 02:59
    • 発酵と腐敗の違いの定義は、実際には単純ですよ。
      人間にとって有益or無害なのが発酵、有害なのが腐敗です。
      化学的or物理的には発酵と腐敗は同一ですから。