なかなか手に入らなくて、あきらめかけていた「アルコール」の2巻。ふと近所の古本屋をのぞいたら、棚にひっそりあるじゃないですかー！ というわけで、念願叶ってやっと読めました。ああうれしい……。
【コマ引用】：「アルコール」（西村しのぶ/集英社）2巻より
早速、2巻に出てくる「特製玉葱ドレッシング」を作ってみました。風邪をひいたユキちゃんのために、ミサオが持参した見舞い品。
「ためしてガッテン」に似たレシピがあるらしいですが、ミサオちゃんのは砂糖を使わず煮きったみりんを使い、りんご酢で仕上げるのがポイントらしい。
「アルコール」では詳しい作り方は出てこないんですが、「一緒に遭難したいひと」のおまけページにレシピが載ってて、それを参考に作ってみました。
作り方： 新玉ねぎを薄くスライスします。今回は2玉分。みりんを火にかけ、アルコールを飛ばしておきます。
スライスした玉ねぎ、煮きったみりん、醤油、りんご酢を混ぜます。りんご酢は、レモンなど柑橘系の果汁に置き換えてもいいらしい。ビンなどに入れて、一晩寝かせたら食べ頃に。
食べた感想：
肉、魚、野菜、豆腐など料理のタレとしてはもちろん、そのまま食べても「焼酎が欲しくなる」ような肴になるらしい。ってことで、まずはそのまま食してみました。
新玉ねぎのトロっとした甘みと辛み、りんご酢の酸味がさわやかで、一度食べだしたら手が止まらん！
油も使ってないのであっさりしてて、ドレッシングというより万能タレという感じ。今度は贅沢バージョンで、お酢のかわりにレモン果汁で作ってみようかなあ。
【コマ引用】：「アルコール」（西村しのぶ/集英社）2巻より
玉葱ドレッシングのついでに再現してみたのが、ユキちゃんの普段の食事メニュー。
健康オタクで料理も凝り性なミサオと反対に、ユキちゃんは酒豪＆ヘビースモーカーな上に食生活も独特です。
風邪のとき、ミサオに買い物を頼んだ一週間分の食材が、
・PAULのヘーゼルナッツ入り全粒粉パン
・サラダ菜
・トマト
・冷凍フレンチフライ
そして、厚さ2cmの豚ロースステーキ5枚（黒豚）。これを冷凍して1日1枚、塩コショウのみで焼いて食べるらしい。それどんなアスリート？ 男前すぎるよ！
「毎日芋と脂と肉で、そんな細っこい体どうやって維持できるの？」
とはミサオちゃんの突っ込みですが、マンガのキャラとはいえ気になります。
でも確かに、「その食生活はやばいだろ……」と言いたくなるのに、すごくスタイルいい人とかいますよね。世の中不公平だわ……ﾑｷｰ！
とりあえず上記の食材、そろえてみました。
PAULは新宿店覗いてみたんですが、ヘーゼルナッツ入りのパンが置いてなくて（食べたかった……）、なんかゴマとか色んな穀物がミックスされたやつで代用。
そして厚さ2cmの鹿児島黒豚ロースステーキがこちら。普段のトンカツ用の肉の倍くらいあるかも……。
しかしこれで牛ステーキ肉の1/2以下の価格なんだから（セールでさらに安かった）、豚肉はエラすぎる！
豚肉は塩コショウしてフライパンで焼き、フライドポテトとサラダ菜、トマトを添えて、ユキちゃんディッシュの完成。
これにさっきの玉葱ドレッシングをのせて食べてみましたが、醤油ベースのタレが肉によく合ってうまーい。
しかし厚さ2cmの豚肉は噛むとみっしりしてて、すごく食べ応えあり。ポークステーキってすっかり廃れちゃった感があるけど、この美味さとコスパのよさは世間に見直されるべき!!と思った。
玉葱ドレッシングの食べ方その２。ご飯の上にのせて、かつお節をかけただけ。これもあっさりしていける。 と色々試してたら、2玉分はすぐなくなってしまいました。早く次回分を作らなければ……。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1d7fa1e5.0d50057e.1d7fa1e6.9589ce6c/?me_id=1307273&item_id=10000158&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fauc-hamanako%2Fcabinet%2Ftamanegi%2Fkidama5new.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
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コメント
コメント一覧 (6)
はじめまして、コメントありがとうございます！
料理は謙遜でも何でもなくほんとに技術不足でして、「ああ、アレが出来ればコレが作れるのに」と、もどかしいこともしばしばです…。でもお褒めいただいてうれしいです！
「アルコール」2巻、私が探していた時はなかなか見つからない＆Amazonでも高値だったのですが、最近は手に入りやすいみたいですよ！
「大使閣下」は、昔モーニングで少し読んでたんですが、最初のほうは知らず…。機会があったら読んでみたいですー。
はじめまして！
最近このblogを知り、ちみちみっと遡って見させていただきました♪
すごい！
とにかくすごい！
お料理があまりお得意ではないような事を書かれていましたが、ご謙遜をー（涙）！
アルコールはYOUNG YOU掲載時から読んでいて、この回物凄く覚えていたんです！そうか、コミックス探すの大変なのか（涙）。
気になっていたレシピを載せて下さり、嬉しいー！
今度作らせていただきますm(_ _)m
ときにumedonさん、大使閣下の料理人なんて読まれておりますか？
お嫌いでしたらすみません（涙）。
またお邪魔させていただきます(^-^*)。
おおー、チキンとあわせても美味しそう！ 私も今度やってみたいです[絵文字:e-420]
冷や奴にかけても合うらしいし、ほんとに万能タレですよね～。
リンゴ酢を果汁に置き換えてもいいらしいんですが、レモンとかユズとか混ぜてもいいかも……。
テルマエ・ロマエ、確かに無性に温泉行きたくなりますね[絵文字:i-186]
あと温泉卵とワインの組み合わせが、どんな味なのか気になる～。
三宅乱丈先生とヤマザキ先生がお友達、というのは初めて知りました！
好きな作家さん同士が知り合いって、なぜかうれしいw
昨日、チキンソテーで玉ねぎドレッシング、実践してみましたよ！
ちょっとうろ覚えでやったので、みりんを火にかけた後
そのまま新玉ねぎスライス、りんご酢、しょうゆを入れて
沸騰させて少し煮てしまいました。
ちょっとすごい匂いがしたのですが
粗熱をとって冷蔵庫へ
夜、チキンソテーをつくり冷蔵庫から出して
味見したら 玉ねぎがすっぱくて 失敗か？と思ったんですが
たれとからめるともう絶妙で
甘酢だれって感じで同居人もかなり絶賛でした。
ここで紹介されているものとは少し違ったものに
なったかもしれませんが
美味しかったし助かりました。
有難うございます
あと、テルマエロマエも買ってみました。
温泉行きたくなりました。
画がうまいし、日本の風呂文化は偉大だな～と感心しました。
三宅乱文先生とお友達なのか～とも思ったり。
また観に来ます♪
「アルコール」の続刊集めにやる気が出たのは、メイジャンさんが教えてくれた2巻と3巻に出てくる料理情報のおかげですw こちらこそありがとうございます！[絵文字:i-237]
でもほんとこのマンガ、読み進めるほどにミサオちゃんとユキちゃんが大好きになっていきます。長く続いてほしいなあ。
メイジャンさん玉ねぎNGだったんですね！（そういえば昔ブログにも書いていらっしゃった気が）たしかに新玉ねぎとはいえ、独特の辛みもあるし、苦手な人には辛い味かも……。
豆腐と豆乳のケーキもすっごく気になってるので、いずれ作りたいです[絵文字:i-189]
玄米水飴とか大豆粉とか、耳慣れない材料があるのでワクワク。でもこれもレシピがないから十分下調べしないと、菓子作りが下手な私は大失敗やらかしそうorz
実物をこの目でみれる日がくるとは思わなかった～♪♪
（引越しする時に、ダンボール１箱分しかなかった荷物の中に入れてた本なんですよ、『アルコール』って。）
私、てっきりumebonさんは、豆乳ケーキの方を作られるんじゃないかと思ってたんで、すっごい嬉しいです。
それにしても、うまくソテーされてますね、お肉がふっくらして、肉汁たっぷりで美味しそう。
ワタシ、大のポークソテー好きなんで、ちょくちょく作るんですが火加減が難しくて。
味付けはいつも塩・胡椒のみなので、以前、umebonさんが再現されてた『美味しんぽ』のウィスキー風味のポークソテーを早く作ってみなくっちゃ。
ところで、タイトルになってる「特製玉葱ドレッシング」に一言も触れないのは不自然ですよね。（笑）
実はワタシ、生タマネギが食べれない体質なんです。（トホホホ～）
煮たら大丈夫なんですけどね。
何はともあれ、『アルコール』・西村しのぶ作品の再現料理を見れるなんて、ワタシは幸せ者です。
umebonさん、ありがとう！！