コメント一覧 (6)

1. • 6. umebon（梅本ゆうこ）
   • 2024年09月28日 14:18
   • >>5
     タニシさん
     気づいてくださってありがとうございますｗ
     当時はどこいつにハマってて、トロクロ目当てにイベント出掛けたりしてました…。
     またゲームで復活してくれないかなあ。
2. • 5. タニシ
   • 2024年03月05日 06:14
   • トロとクロみっけ、懐かしい嬉しいニャ
3. • 4. umebon
   • 2010年11月08日 00:49
   • ＞小川さん
     はじめまして、コメントありがとうございます！
     レシピの参考になる、と言っていただけて光栄ですm_ _m
     「うめぼし」と「サンレッド」は名作レシピが多いですよね[絵文字:e-267]
     色々作ってると、作家さんごとに特徴とか味の好みとかわかってきて、面白いです。
     「深夜食堂」のおでんは、私も初めて読んだとき「好きな具だけでいいんだ・・・！」衝撃でした！
     これは練り物が入っていないので、おでんというより煮物感が強いかもしれませんが、好物ばかりの具はやっぱり幸せになれますw
     ぜひお試し下さい！
     
4. • 3. 小川
   • 2010年11月06日 11:20
   • はじめまして！
     以前から、楽しく拝見しています。
     時々、こちらのレシピを参考にご飯を作ったりしてます。
     うめぼしの大根揚げとかサンレッドのキムチとじゃこの炒めにとか
     って数えてたら、片手の指じゃ足りなくなりました(+o+)
     今晩、我が家で三夜続いたおでん祭りが終わったんで
     こちらでおでんの記事を探して読んでたら、この記事！
     「なにこれ、こんなのしていいんだ！」と、目から鱗が落ちました。
     次のおでんはこのスタイルで攻めたいと思います。
     
5. • 2. umebon
   • 2010年10月16日 11:54
   • ＞Qさん
     記念すべき（？）最初の記事に、初のコメントありがとうございます！w
     246号線にそんなラーメン屋さんがあるんですね～。冬だけ出るおでん……おいしそうです！うーん、探して行ってみたい[絵文字:e-267]
     こないだ、久々に作ってみたんですが、確かに味付けが結構難しいですよね。
     スジ肉はよく茹でたほうが脂身が落ちてさっぱりするけど、その分肉のうまみが逃げてしまうし…。
     そのお店で使ってる、市販の調味料も何なのか、気になります！
     
6. • 1. Q
   • 2010年10月16日 00:09
   • 国道246号線の二子多摩川１㎞神奈川寄りに深夜までやってる小さなラーメン屋があり、そこでは冬季だけおでんがあるんですが、ここのおでんの牛スジが大好きでした。出汁が関西風の薄味なのにしっかりと味が染込んで、冬場に東京に遊びに行った時は必ず寄ってました。（この10年近くごぶさたです）
     しかし実際に作るとなかなか難しいですね。醤油と砂糖とみりんの加減が難しく、それぞれがちょっと多くても少なくても失敗してしまいます。あの店では市販のインスタントな調味料しか使ってないはずなんですが今だ再現できません。