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(2019年4月追記)
ドラマ放送後、こちらの過去記事を見てくださってる方が多いようで…写真など撮りなおしたので内容アップデートします(たぶん一番最初に再現した何食べ料理だったと思う。写真がひどすぎて恥ずかしい ↓これ)。
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※【コマ引用】「きのう何食べた?」(よしながふみ/講談社)1巻より

そういえば今年はまだ一回もそうめん食べてないなー(これも冷夏の影響なのかしら)。そこでふと「きのう何食べた?」の1巻に載ってたぶっかけそうめんのレシピを思い出したので、作ってみた。

主人公の筧が、主婦の佳代子とスーパーの特売品を分け合う関係になった馴れ初めのエピソードに登場する料理。
うちも2人世帯で食材をもてあますことが多いので、この2人の清々しいほどギブアンドテイクな関係はちょっとあこがれちゃいますね。

コミックス1巻のよしなが先生のあとがきコーナーにレシピが掲載されているので、それを参考に作ってみます(分量はコミックスを参照してください)。

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<材料>
そうめん、トマト、きゅうり、みょうが、大葉、万能ねぎ、シーチキン、めんつゆ、すりごま、すりおろししょうが

<作り方>
・トマトは角切りにして濃縮タイプのめんつゆとあわせておく。シーチキンは油をきってマヨネーズとあえる。
・きゅうり、みょうが、大葉は千切り。万能ねぎは小口切り。
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・そうめんを茹でて水洗いして氷で締めたら、皿に盛りつけて上からトマト&めんつゆをかけ、シーチキンときゅうり、そのほかの薬味の順番で盛り付け、すりごまとすりおろししょうがをかけて完成。

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冷蔵庫の中の余り野菜も一掃できるし、手間もかからず具だくさんでヘルシー。さすがベテラン主婦!という感じの、合理的なメニューです。夏の間に、何度かお世話になりそうな予感。

ドラマに登場したもうひとつのメニュー、いちごジャムはこちら