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近所にすごく美味しいハムの専門店を発見しまして。
ここのベーコンなら、アレができるかも……(:.;゚;Д;゚;.:)ハァハァ
と期待むんむんで作ったのが「美味しんぼ」に登場する「ベーコン鍋」です。

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大ヒットした「美味しんぼの料理本」にも掲載されているこの料理。料理本は発売当初にゲットし、続編もあわせて持ってるんですが、実はどのレシピもチャレンジしたことがなく。材料の分量が書いてないので、料理ビギナーな私には敷居が高いのです……。でもまあ、鍋料理ならなんとかなるだろう、ということで。

※【引用】「美味しんぼ」(雁屋哲/花咲アキラ/小学館)28巻より
作り方は、じゃがいもと玉ねぎをざっくり切って鶏ガラor牛スープで煮込み、ベーコンと白菜を入れて塩コショウで味付けるだけ。シンプルゆえに、

「でもこれはよほどよいベーコンでないと美味しくないよ。質の悪い豚肉を使い、手抜きをして作ったベーコンでは気持ち悪いだけでとても食べられない。」


という作中のお言葉どおり、ベーコンの質が肝のようなのです。
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というワケで買ったのが、850円(100g)のベーコン……(  Д ) ゚ ゚
ブランド牛でもそんな値段のやつ買わないのに、わたしはなにをやってるんでしょう。

でもこの脂で光り輝く肉を見てたら、どうでもよくなりました。店頭で試食させてもらったけど、生でもうっとりするくらい美味なんですよ~。
食べた感想:
うまくないわけがない(反語)。力強い味のポトフ、といった感じでしょうか。味のしみたじゃがいもがたまらんです(メークインじゃなくて、ホクホクの男爵いも推奨!!)。
ベーコンは今回は薄切りにしちゃったんですが、レシピ本では厚切りをすすめてました。でも薄切りも、豚しゃぶっぽい食感でなかなかいいです。

鍋のシメはパスタでスープパスタにするか、ご飯でリゾットかなー。
……と思ったんですが、なぜか中華麺が余ってたので、投入して洋風ラーメンに。
粉チーズをばんばん入れて、流行りのチーズラーメン風にしたら、これもなかなかイケました。

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